Chocolat au Chocolat et Oranges Maltaises

Cake au chocolat et aux oranges maltaises!

Pour environ 5 à 7 personnes: 250 grammes de chocolat noir
1 cuillèrée à soupe de cacao,100 gr de crème fraîche épaisse
4 oranges (maltaises)
125 grammes de sucre semoule
beurre pour le moule

Tout d'abord vous faites confire vos oranges,en les piquants avec une
fourchette,et en les plongeants dans une eau portée à forte ébullition;
vous les laissez ainsi pendant 2 à 3 minutes.Et renouvelez cette opération pendant deux autres fois.Lorsqu'elles ont blanchi,passez les sous
de l'eau fraîche et placez-les dans une casserole que vous recouvrez d'eau
jusqu'à hauteur,ajoutez alors le sucre et portez à ébullition;vous laissez cuire à petits bouillonnements pendant 4 heures.Et retournez-les de temps en tempS
Cassez votre chocolat noir en morceaux que vous mettez dans une
casserole,et faites le fondre au bain -marie.Battez votre crème fraîche avec le cacao,et versez dans le chocolat fondu.Mélangez le tout.
Mettez quelques parcelles très fines de beurre dans votre moule à cake et versez-y le chocolat à la crème.
Ensuite sortez les oranges de la casserole et faites -les s'égoutter dans une passoire,puis vous les coupées en fines rondelles,et vous récupérez le jus qui s'écoule.Enfoncez bien les rondelles d'oranges dans le chocolat de sorte qu'elles soient bien recouvertes,et arrosez le gâteau avec le jus que vous avez récupéré;placez le moule dans le réfrigérateur et laissez prendre pendant 12 heures

Bonne journée.