Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de chocolat noir
- 30 gr de cacao en poudre
- 125 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 75 gr de miel
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càc de vanille
- 1 càc de canelle
- 1/2 càc de muscade
- 1 càc de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
Bonsoir les marmitouxxxx,
Pour vous remercier de tout ce que m'apporte ce forum depuis que je l'ai découvert, je vais moi aussi partager les recettes que j'ai testées et approuvées. J'espère que vous vous régalerez
voici :
CAKE AU CHOCOLAT AUX EPICES
préparation : 15 mn cuisson au four 1H15 (th 5/6 - 160 °C)
* 100 gr de chocolat noir
* 30 gr de cacao en poudre
* 125 gr de beurre
* 100 gr de sucre
* 150 gr de farine
* 75 gr de miel
* 2 oeufs
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 càc de vanille
* 1 càc de canelle
* 1/2 càc de muscade
* 1 càc de gingembre en poudre
* 1 pincée de sel
casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie ou au micro ondes. mélanger à la cuillére en bois.
laisser tiédir, puis ajouter le miel, les épices. bien mélanger
dans un bol, travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la préparation au chocolat
mélanger la levure, le cacao et la farine et verser le tout sur la préparation. Bien mélanger pour lisser
battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat
beurrer un moule à cake. verser la préparation et cuire au four préchauffé 1H15. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir propre.
démouler tiédi, et poser sur une grille
déguster froid, seul, ou accompagné d'une crème anglaise, d'une glace à la vanille ou au lait d'amande, à l'heure du thé. Quand j'en fait, je n'attends pas de moment précis..... 
Vous serez, j'espère, heureusement étonné du goût subtil et inattendu de ce cake
(Je suis incapable de citer l'auteur de ce met, désolée...)
Pour vous remercier de tout ce que m'apporte ce forum depuis que je l'ai découvert, je vais moi aussi partager les recettes que j'ai testées et approuvées. J'espère que vous vous régalerez
voici :
CAKE AU CHOCOLAT AUX EPICES préparation : 15 mn cuisson au four 1H15 (th 5/6 - 160 °C)
* 100 gr de chocolat noir
* 30 gr de cacao en poudre
* 125 gr de beurre
* 100 gr de sucre
* 150 gr de farine
* 75 gr de miel
* 2 oeufs
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 càc de vanille
* 1 càc de canelle
* 1/2 càc de muscade
* 1 càc de gingembre en poudre
* 1 pincée de sel
casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie ou au micro ondes. mélanger à la cuillére en bois. laisser tiédir, puis ajouter le miel, les épices. bien mélanger dans un bol, travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la préparation au chocolat mélanger la levure, le cacao et la farine et verser le tout sur la préparation. Bien mélanger pour lisser battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat beurrer un moule à cake. verser la préparation et cuire au four préchauffé 1H15. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir propre. démouler tiédi, et poser sur une grille déguster froid, seul, ou accompagné d'une crème anglaise, d'une glace à la vanille ou au lait d'amande, à l'heure du thé. Quand j'en fait, je n'attends pas de moment précis..... Vous serez, j'espère, heureusement étonné du goût subtil et inattendu de ce cake
(Je suis incapable de citer l'auteur de ce met, désolée...)
