Ingrédients
Équivalences
- 130g de sucre
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 2 pincées de sel
- 5 pommes golden
- 30g de beurre
- 1 cas de sucre
- 150g de chocolat noir
- 70g de beurre
- 1/2 verre d'eau
CAKE AUX POMMES ET AU CHOCOLAT
Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min
Pâte :
- 130 g de sucre
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 2 pincées de sel
Garniture :
- 5 pommes golden
- 30 g de beurre
- 1 cas de scure
Glaçage :
- 150 g de chocolat noir
- 70 g de beurre
- 1/2 verre d'eau
Faire la pâte :
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige. Mixez le sucre et le beurre, ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, le sel, les blancs.
Préparer les pommes :
Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers, épépinez-les.
Faites-les caraméliser à la poêle avec 30 g de beurre et 1 cas de sucre.
Incorporez-les dans la pâte.
Cuire le cake :
Versez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez 45 min au four préchauffé à 180° (th6)
Démoulez le cake et laissez tiédir.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes avec 70 g de beurre et l'eau.
Servez le cake en tranches nappé de chocolat chaud.
On peut remplacer les pommes par des poires pour une recette encore plus fondante.
Bon appétit
