Crème au Chocolat aux Biscuits Croustillants

mais à faire la veille

Préparation: 30 min
Cuisson: il n'y en a pas
Ingrédients:
*300 gr de chocolat à pâtisser
*5 cuill à soupe de lait
*1 paquet de petits beurre (environ 20)
*120 gr de beurre
*100 gr de sucre glace
*1 cuill à café de vanille liquide

Faire fondre dans une terrine placée au bain-marie, le chocolat cassé en morceaux avec le lait. Quand le chocolat est bien mou, remuer le mélange de façon à otenir une crème bien lisse. Retirer du bain-marie.
Ajouter le beurre, le sucre glace, la vanille liquide.
Concasser grossièrement les biscuits ; les ajouter à la préparartion, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake. Bien lisser avec le dos de la cuiller.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Démouler avec précaution.

Pour concasser grossièrement les biscuits, je les mets dans un sachet en plastique ou un torchon et je les écrase plusieurs fois avec un rouleau à patisserie.