Ingrédients
Équivalences
- 125 g de beurre en morceaux
- 220 g de sucre en poudre
- 250 ml d'eau
- 150 g de farine à gâteau
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuil à soupe de bicarbonate de soude
- 55 g de noisettes en poudre
- 2 oeufs battus
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- 35 g de noisettes grillées concassées grossièrement
- 250 g de chocolat noir en morceaux
- 180 ml de crème fraîche épaisse
pour 8 personnes
125 g de beurre en morceaux
220 g de sucre en poudre
250 ml d'eau
150 g de farine à gâteau
25 g de cacao en poudre non sucré
1 cuil à soupe de bicarbonate de soude
55 g de noisettes en poudre
2 oeufs battus
1 cuil à café d'extrait de vanille
35 g de noisettes grillées concassées grossièrement
nappage au chocolat:
250 g de chocolat noir en morceaux
180 ml de crème fraîche épaisse
beurrez un moule à baba allant au micro-onde et chemisez-le de papier sulfurisé.
dans un grand récipient allant au m-o, mélangez le beurre, le sucre et l'eau. faites fondre 2 min à puissance maximale, remuez et laissez cuire 2 autres minutes. laissez refroidir à température ambiante.
tamisez la farine, le cacao et le bicarbonate. ajoutez-les au chocolat fondu avant d'incorporer les noisettes en poudre puis les oeufs battus et l'extrait de vanille.
travaillez le mélange au fouet électrique pour bien amalgamer les ingrédients.
versez la pâte dans le moule.
mettez le moule au m-o, réglez celui-ci sur la puissance moyenne et faites cuire le gâteau 10 min environ. quand il est à point, sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le démouler.
laissez refroidir.
décorez le gâteau de nappage au chocolat puis parsemez-le de noisettes concassées.
nappage au chocolat:
dans un petit récipient allant au m-o, mélangez le chocolat et la crème fraîche. faites fondre le tout 1 minute et demie, à puissance maximale, et remuez. s'il reste des morceaux de chocolat non fondus, remettez le récipient quelques secondes au m-o.
placez le nappage quelques minutes au réfrigérateur: il sera ainsi plus ferme et donc + facile à étaler.
125 g de beurre en morceaux
220 g de sucre en poudre
250 ml d'eau
150 g de farine à gâteau
25 g de cacao en poudre non sucré
1 cuil à soupe de bicarbonate de soude
55 g de noisettes en poudre
2 oeufs battus
1 cuil à café d'extrait de vanille
35 g de noisettes grillées concassées grossièrement
nappage au chocolat:
250 g de chocolat noir en morceaux
180 ml de crème fraîche épaisse
beurrez un moule à baba allant au micro-onde et chemisez-le de papier sulfurisé.
dans un grand récipient allant au m-o, mélangez le beurre, le sucre et l'eau. faites fondre 2 min à puissance maximale, remuez et laissez cuire 2 autres minutes. laissez refroidir à température ambiante.
tamisez la farine, le cacao et le bicarbonate. ajoutez-les au chocolat fondu avant d'incorporer les noisettes en poudre puis les oeufs battus et l'extrait de vanille.
travaillez le mélange au fouet électrique pour bien amalgamer les ingrédients.
versez la pâte dans le moule.
mettez le moule au m-o, réglez celui-ci sur la puissance moyenne et faites cuire le gâteau 10 min environ. quand il est à point, sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le démouler.
laissez refroidir.
décorez le gâteau de nappage au chocolat puis parsemez-le de noisettes concassées.
nappage au chocolat:
dans un petit récipient allant au m-o, mélangez le chocolat et la crème fraîche. faites fondre le tout 1 minute et demie, à puissance maximale, et remuez. s'il reste des morceaux de chocolat non fondus, remettez le récipient quelques secondes au m-o.
placez le nappage quelques minutes au réfrigérateur: il sera ainsi plus ferme et donc + facile à étaler.