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Cake aux 3 ingrédients

Page 1/2 · 25 réponses · 18945 vues

Cakes & Quatre-quarts
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120 grammes de beurre
  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 grammes de sucre
  • 4 oeufs
  • 80 grammes de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Voici un délicieux cake très chocolaté et très fondant que j'ai réalisé à partir d'une recette de gâteau au chocolat de Cyril Lignac. Il est vraiment extra.

Facile

Recette initiale de C. Lignac

120 grammes de beurre
200 grammes de chocolat noir
150 grammes de sucre
4 oeufs
80 grammes de farine

Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes maximum, plutôt moins

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et remuer avec soin.

Faire fondre le beurre et le chocolat (ensemble) au micro-ondes. On peut bien sûr le faire sur plaque, mais à feu doux.
Incorporer ce mélange au contenu du saladier. Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule rond (ou carré) de 20 centimètres de diamètre. Y verser la pâte, enfourner et laisser cuire 30 minutes maximum.

Transformation en cake

Au dernier moment, j'ai réalisé que je n'avais aucun moule de cet acabit. J'ai donc ajouté à ma pâte une cuillère à café rase de levure chimique et j'ai versé le tout dans un moule à cake. Au bout de 25 minutes, le cake était extra (couteau à peu près propre, dessus du gâteau un peu mou encore).
On laisse refroidir un petit quart d'heure et on démoule.

Il serait intéressant de tester la recette initiale de Cyril Lignac avec un moule à manqué de 20 centimètres et sans levure. Mais, au niveau du cake avec une cc rase de levure chimique, c'est vraiment réussi: très chocolaté, moelleux, un peu fondant au centre et pas roboratif.

Je voulais photographier le cake coupé, mais je n'ai vraiment pas eu le temps!
2
Merci pour ta recette C'est Okey ! . J'adore.....je le fais demain pour mon fils.
Mais, pourquoi pas de levure Question
Bon WE
3
Bonsoir Lilass,

C'est dans la recette initiale de C. Lignac qu'il n'y a pas de levure; je l'ai trouvée sur Internet et certaines l'avaient testée en disant que c'était super.

Mais, pour ma part, je n'ai pas essayé cette recette sans levure, car, comme je l'ai dit, je n'avais pas de moule de 20 cm; mes moules sont plus grands (je cuisine pour une famille nombreuse) et j'avais peur, si j'étalais la pâte au fond d'un grand moule, d'obtenir une sorte de galette trop plate et trop vite cuite.

Donc, à la dernière minute, j'ai ajouté à la pâte qui était prête, une cuillère à café rase de levure chimique, j'ai bien touillé et j'ai versé dans un moule à cake. Je ne te dis pas le résultat, le gâteau a été dévoré, et par de fines bouches! Si tu fais la version cake, ne le fais pas cuire plus de 25 minutes, il te paraîtra mou au sortit du four, mais il sera excellent après refroidissement.

Si tu veux essayer la recette initiale sans levure, celle de C. Lignac, il faut donc que tu verses ta pâte dans un moule carré ou rond de 20 cm (il ne doit pas falloir que ça s'étale trop pour garder le moelleux).

Si tu choisis celle de Cyril, peux-tu me donner des nouvelles du résultat sur le même post (j'ai acheté le moule qu'il fallait hier)?

Bonne soirée à toi et régale bien ton petit bonhomme.
4
bonsoir ton kake a l air delicieu je vai essayer de le fair demain avec de la levure est ce que c'est possible de faire le kake dans ma machine a pain parce que j'ai le programe kake merci d avance
5
Bonjour Boue,

Là tu me poses une jolie colle! J'ai une MAP, mais je n'aurais pas l'idée d'y faire mes cakes. Je l'utilise quelquefois pour pétrir, mais, déjà pour le pain, je cuis au four car je trouve le résultat très supérieur. Je ne peux donc pas te dire si ce cake sera réussi avec ta MAP. En tout cas, la pâte n'étant pas à pétrir, il faut à peu près 6 à 7 minutes pour la préparer; quant à la cuisson au four, elle ne demande aucune attention dans les 25 premières minutes. C'est vraiment un gâteau très rapide à faire et, à moins que tu n'aies un problème avec ton four "ordinaire", je te conseille la cuisson traditionnelle.

Bonne journée à toi et bon gâteau C'est Okey !
6
bonjour je te remerci je vais le faire a ta façon j'ai peur après qui soi rate merci beaucoup
7
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
8
Merci Joce.

J'ai refait "mon" cake ce matin pour les petits, mais, lundi, je fais ton fondant qui a vraiment une bonne tête. En plus, ce qui me fait toujours défaut, c'est le petit plus décoratif comme le sucre glace; je vais m'améliorer... Bisou et bon week-end à toi.
9
Hello, Kikou, Bonjour ma petite

je viens de faire ta recette

donc dans un plat à cake

les ingrédients 1 fois et 1/2

et sans levure

je peux te dire que ça sent super bon dans ma cuisine Cligne de l'oeil C'est Okey !

@+++++++ pour le verdict Cligne de l'oeil Bisou

Cake chocolat meme tribu

Cake coupe chocolat noir et blanc

on ne voit pas bien le chocolat blanc sur la photo dingo

Signatures Bisou Hello, Kikou, Bonjour Rose
10
Si, ma Dillou, mon oeil d'experte le voit, un peu chiche mais bien coulant. Je n'ai pas encore essayé la recette tout multiplié par 1,5; j'espère que ce sera bon. En tout cas, c'est vrai que ce gâteau embaume, ça fleure bon comme chez les mémés d'antan qui faisaient des douceurs à leurs petits-enfants.

La prochaine fois, j'essaie le fondant au chocolat de Joce, sans oublier le sucre glace, mais, demain matin, je fais ses tresses au nut.lla C'est Okey ! Bon après-midi à toi, ta famille et Nina Bisou Tendrement coeur
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coucou mémé tribu! Hello, Kikou, Bonjour
J'ai eu la chance de goûter le cake de dillou. Un seul mot à dire: SUCCULENT ! fondant à souhait, un délice!
Je vais de ce pas reprendre cette recette et l'essayer, ça serait un tort de ne pas en profiter, vu la gourmande que je suis!
merci pour cette recette elle est C'est Okey !
bonne fin d'après midi Bisou

P.S: Par contre, dans la recette, il n'est pas préciser combien on met de chocolat blanc et à quel moment lol Rire (lol) ? car il était bien présent dans le cake de dillou huuuummmm Je bondis de joie
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Bonsoir Bichounou

Tu mets quand tu as versé la moitié de la pâte dans le moule et tu serres bien les carreaux pour un cake bien gourmand; ça donne ça
et après ça donne ça, mais tu n'as pas le temps de contempler
Bonne soirée.
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le chocolat blanc, tu mets du chocolat a dessert ou pas?
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En fait, c'est du chocolat blanc en grosse tablette que j'achète à Lid.l, ce sont des tablettes de 200 grammes et il n'est pas mauvais du tout. Mais je pense que tu peux acheter du chocolat blanc plus sophistiqué. Il faut faire attention toutefois qu'il ne soit pas en carreaux trop minces parce qu'il risque de ne plus rester grand chose avec la fonte due à la cuisson.

Vendredi, j'en ai refait un et, au lieu de mettre du chocolat blanc, j'ai mis un nouveau chocolat dessert de Noustlé: le chocolat caramel en tablette de 200 grammes lui aussi mais pas dans un dscounter. L'effet est moins joli parce qu'on le voit moins à la coupe, mais c'est délicieux. Remarque que, si tu prends du chocolat blanc haut de gamme qui sera donc en tablette de 100 grammes, tu peux mettre deux carreaux l'un sur l'autre; il n'y a pas de mal à se faire du bien Rire (lol) Tapis de courses & marche Sport Step
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re cc Bisou

donc comme vient de le dire Bichounou un DELICEEEEEEEEEE tout le monde a bien cool coeur il faut dire que c'est une famille de gourmands C'est bon HihiHi!!!

je n'avais pa vu l'oubli du chocolat blanc car j'avais prise la recette sur l'autre post HihiHi!!!

mais heureusement Bichounou as de bons yeux Cligne de l'oeil C'est Okey ! Bisou

et lorsque je disais que j'avais fait la recette avec les ingrédients 1fois 1/2 c'était toujours sur l'autre post ( pauvres forumeuses si vous arrivez à suivre Bravo ! ) Bisou

bonne soirée

Signatures Bisou Hello, Kikou, Bonjour Rose
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Oui, Dillou, cela doit manquer de clarté. L'espèce de fondant au coeur coulant de chocolat blanc, je l'avais fait dans sa version "petit moule" et je t'avais dit que je posterais la recette définitive quand je l'aurais essayée en multipliant tous les ingrédients par 1,5. La recette définitive n'est donc pas encore sur le forum... à la place où elle devrait être (Gâteaux au chocolat), je la mettrai dès que j'aurai refait ce moelleux au coeur chocolat blanc avec ce qu'il faut pour un moule ordinaire Bisou
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c'est au four avec des carrés de chocolat blanc!

édit: ouais b il est cramé au dessus.il voulait pas cuire au milieu et pendant ce temps il cramé!merci,lol. peut être mon four qui rend l'âme (il est plus vieux que moi)
en plus c'est pour l'amener chez une copine pour son anniv, ça va bien le faire.lol
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Ouahhh ! quel recette ! Bisou Je l'essaye pour dimanche j'ai des invités qui adore le chocolat !
Merci Je bondis de joie

PS = j'ai tout compris avec l'histoire des carrées dedans.... (quand on parle de chocolat, je peux comprendre très vite...)

et à mon avis, on vient dans cette partie du forum pour trouver ce genre de recette ! et quand il s'agit de chocolat bouhouhouh bouhouhouh

Bon week end ! Je suis vert !
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Bonjour,

alors après essaie, ce gâteau est succulent ! merci pour cette recette !

Pour info, dans mon moule à Cake en silicone, j'ai rajouté 15 min de cuisson ! car il n'était vraiment pas cuit !

je vais essayer dans un autre moule !

il a été mangé en 1 journée, et je l'ai fait avec mon 1er qui a 2 an 1/2, super facile ! Je bondis de joie
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Bonjour Anmarie,

Je viens de trouver par hasard ton message (je ne suivais plus le sujet). Tant mieux si la recette t'a plu, cela dit je l'ai empruntée moi-même à C. Lignac. Pour la cuisson en moule de silicone, je ne peux pas te dire pour le temps, j'ai renoncé à en utiliser, j'ai de meilleurs résultats avec les moules traditionnels.
Passe un très bon dimanche. Croissant Café
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Bonjour à toutes et tous !

Comme c'est l'anniversaire de mon fils aujourd'hui, et que je recherchais une recette de gâteau au chocolat simple à réaliser, j'ai testé cette recette.
J'ai rajouté une cuillère rase de levure (j'ai toujours un doute sinon).
Le résultat est plus que probant.
Ce gâteau est léger, aéré et très gouteux.
Recette adoptée !
Pas eu le temps de prendre des photos !
Joyeux Noël à toutes et tous !
Chantel. Très heureux
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Cette recette me fait de l'oeil de plus que je suis une grande fan de chocolat Je me suis régalé
Promis je la testerai, dès que j'aurai acheté un moule à cake (ce serait bien oui Encore j'ai faim )
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hummm elle donne vraiment envie cette recette ... dommage pas de moule a cake mais un moule carré alors sa fera l affaire j'ai mis de la levure et j'ai mis au milieu des carré de chocolat praline... la il est au four j'ai hâte de le sortir... on va prendre le goûter avec car a défaut d avoir un moule a cake j'ai 3 beau gourmand de chocolat a la maison aujourd hui ....
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j'adore ! super bonne recette ! merciiiiiii !
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OUaha c'est trop bon ! je crois que j'ai tous les ingrédients... je risque de tester la recette aujourd'hui!
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