Ingrédients
Équivalences
- 125g de biscuits au chocolat
- 20g de beurre
- 350g de ricotta
- 350g de fromage frais type St-M...
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cac d'extrait de vanille
- 100g de chocolat noir ou blanc haché
- 200g de cerises dénoyautées fraiches
Cheesecake forêt noire (ou blanche)
Ingrédients :
La base
125g de biscuits au chocolat
20g de beurre
La crème
350g de ricotta
350g de fromage frais type St-M...
100g de sucre
3 oeufs
1 cac d'extrait de vanille
100g de chocolat noir ou blanc haché
200g de cerises dénoyautées fraiches, à l'eau de vie ou au sirop, roulées dans 1 cas de sucre
Préparation :
Ecrasez les biscuits et mélanger avec le beurre fondu. Tassez-les au fond du moule (cercle à pâtisserie) et mettre au frais.
Préchauffez le four à 140°C.
Battez les fromages pendant 30 sec. Ajoutez le sucre puis les oeufs un à un, puis la vanille. Incorporez délicatement le chocolat et les cerises.
Versez dans le moule et enfournez pour 1 heure environ. La crème doit être juste prise sur les pourtours, enocre un peu tremblotante au milieu.
Laissez dans le four éteint, porte entrouverte, encore 1 heure.
Laissez refroidir complètement hors du four avant de démouler et de placer au frais, si possible jusqu'au lendemain.
On peut décorer avec des cerises, des copeaux de chocolat...
Il faut le faire la veille, il est alors meilleur!
Ingrédients :
La base
125g de biscuits au chocolat
20g de beurre
La crème
350g de ricotta
350g de fromage frais type St-M...
100g de sucre
3 oeufs
1 cac d'extrait de vanille
100g de chocolat noir ou blanc haché
200g de cerises dénoyautées fraiches, à l'eau de vie ou au sirop, roulées dans 1 cas de sucre
Préparation :
Ecrasez les biscuits et mélanger avec le beurre fondu. Tassez-les au fond du moule (cercle à pâtisserie) et mettre au frais.
Préchauffez le four à 140°C.
Battez les fromages pendant 30 sec. Ajoutez le sucre puis les oeufs un à un, puis la vanille. Incorporez délicatement le chocolat et les cerises.
Versez dans le moule et enfournez pour 1 heure environ. La crème doit être juste prise sur les pourtours, enocre un peu tremblotante au milieu.
Laissez dans le four éteint, porte entrouverte, encore 1 heure.
Laissez refroidir complètement hors du four avant de démouler et de placer au frais, si possible jusqu'au lendemain.
On peut décorer avec des cerises, des copeaux de chocolat...Il faut le faire la veille, il est alors meilleur!