Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 2 oranges
- 125g de biscuits digestifs (petits beurre)
- 250ml de crème liquide
- 500g de fromage de lait caillé (curd cheese)
- 50g de chocolat noir
- 50g de sucre semoule
- cassonade
- 15g de gélatine
Recette du Cheese cake au chocolat et orange
_ingrédients
50 g de beurre
2 oranges
125 g de biscuits digestifs (petits beurre)
250 ml de crème liquide
25 g de cassonade
15 g de gélatine
500 g de fromage de lait caillé (curd cheese)
50 g de chocolat noir
50 g de sucre semoule
préparations:
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les biscuits écrasés et la cassonade. Bien mélanger.
Etaler et presser le mélange sur la base d'un moule de 20 cm, au fond amovible . Laisser au réfrigérateur jusqu'a ce qu'il soit ferme.
Presser les oranges et prélever les zestes.
Mettre le fromage dans un saladier avec le sucre et les zestes d'oranges. Battre le tout jusqu' a la consistance d'une pate lisse.
Passer le jus d'orange au tamis et ajouter au mélange. Verser doucement 250 ml de crème et mélanger.
Chauffer doucement la gélatine, mouillée avec 3 cuill. à soupe d'eau froide, jusqu'a ce qu'elle soit dissoute
L'ajouter au fromage. Etaler le tout sur la base à biscuit.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le verser le chocolat, une fois refroidi, sur la préparation en utilisant une fourchette pour donner un effet de marbre.
Mettre au réfrigérateur jusqu'a ce que le gateau soit ferme.
envoila une autre assé original . biz
_ingrédients
50 g de beurre
2 oranges
125 g de biscuits digestifs (petits beurre)
250 ml de crème liquide
25 g de cassonade
15 g de gélatine
500 g de fromage de lait caillé (curd cheese)
50 g de chocolat noir
50 g de sucre semoule
préparations:
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les biscuits écrasés et la cassonade. Bien mélanger.
Etaler et presser le mélange sur la base d'un moule de 20 cm, au fond amovible . Laisser au réfrigérateur jusqu'a ce qu'il soit ferme.
Presser les oranges et prélever les zestes.
Mettre le fromage dans un saladier avec le sucre et les zestes d'oranges. Battre le tout jusqu' a la consistance d'une pate lisse.
Passer le jus d'orange au tamis et ajouter au mélange. Verser doucement 250 ml de crème et mélanger.
Chauffer doucement la gélatine, mouillée avec 3 cuill. à soupe d'eau froide, jusqu'a ce qu'elle soit dissoute
L'ajouter au fromage. Etaler le tout sur la base à biscuit.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le verser le chocolat, une fois refroidi, sur la préparation en utilisant une fourchette pour donner un effet de marbre.
Mettre au réfrigérateur jusqu'a ce que le gateau soit ferme.
envoila une autre assé original . biz