Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre en morceaux
- 180g de chocolat blanc
- 330g de sucre en poudre
- 180ml de lait
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c.à c. d'extrait de vanille
- 2 œufs légèrement battus
- 200g de chocolat noir
- 80ml de crème fraîche
- 100g de chocolat blanc
Délice au chocolat blanc
Pour 12 pers.
-250 g de beurre en morceaux
-180 g de chocolat blanc
-330 g de sucre en poudre
-180 ml de lait
-300 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1/2 c.à c. d'extrait de vanille
-2 œufs légèrement battus
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué .
Mélanger le beurre, le chocolat blanc, le sucre et le lait dans une casserole. Faites fondre à feu doux en remuant régulièrement puis laisser reposer 15 min avant d'incorporer la farine, l'extrait de vanille et les œufs.Verser la préparation dans le moule et faites cuire 50 min au four. Laisser refroidir dans le moule.
Je l'ai décoré avec une ganache au chocolat noir (200g de chocolat noir + 80 ml de crème fraîche),
et des copeaux de chocolat blanc . Pour cela, faire fondre 100g de chocolat blanc au bain-marie, l'étaler sur un marbre ou, à défaut, une assiette . Le laisser se solidifier un peu et le racler à l'aide d'une cuillère à glace.Réfrigérer les copeaux une vingtaine de minutes avant d'en décorer le gâteaux : ils se manipuleront mieux et seront moins fragiles.
Pour 12 pers.
-250 g de beurre en morceaux
-180 g de chocolat blanc
-330 g de sucre en poudre
-180 ml de lait
-300 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1/2 c.à c. d'extrait de vanille
-2 œufs légèrement battus
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué .
Mélanger le beurre, le chocolat blanc, le sucre et le lait dans une casserole. Faites fondre à feu doux en remuant régulièrement puis laisser reposer 15 min avant d'incorporer la farine, l'extrait de vanille et les œufs.Verser la préparation dans le moule et faites cuire 50 min au four. Laisser refroidir dans le moule.
Je l'ai décoré avec une ganache au chocolat noir (200g de chocolat noir + 80 ml de crème fraîche),
et des copeaux de chocolat blanc . Pour cela, faire fondre 100g de chocolat blanc au bain-marie, l'étaler sur un marbre ou, à défaut, une assiette . Le laisser se solidifier un peu et le racler à l'aide d'une cuillère à glace.Réfrigérer les copeaux une vingtaine de minutes avant d'en décorer le gâteaux : ils se manipuleront mieux et seront moins fragiles.
