Fondant chocolat aux noix de coco

Alors j'ai pris la base de choco fondant de saveur :

300 grammes de chocolat
6 oeufs
150 gramme de sucre
125 gramme de beurre
6 cuillère à soupe de farine levante

1)j'ai mis 250 gramme de chocolat a fondre avec le beurre...

2)Puis dans un autre bol j'ai mis le sucre et les jaune d'oeuf que j'ai battu pendant 3 min a pleine puissance jusqu'a qu'il devienne comme mousseux...

3) j'ai rajouté dans le bol sucre jaune d'oeuf le beurre de chocolat fondu j'ai remis a battre energiquement

4) j'ai rajouté les 6cuillère de farine tout en battant

5) ensuite j'ai battu les blanc d'oeuf et les ai incorporé à l'aide d'une cuillère en bois dans la pate ...

6) les 50 grammes je les ai passé au robot pour en faire des petits morceuax je vais les utilisé par la suite...

7) je chemise un moule de papier sulfurisé et y dépose mon fondant chocolat et là je prend les petits morceaux de choclat et les incorpore dans la pate directement...

cuisson à 160° environ pour 15 à 20 min maxi car il faut surtout pas qu'il soit sec le gateau...

9) on laisse tiedir meme refroidir au moins 1h environ car il faut qu'il soit froid ensuite moi j'ai utilisé un couteau electrique pour le découpage en deux du gateau j'ai badigeonné de lait de coco avec un pinceau et je l'ai mis au frais

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