Ingrédients
Équivalences
- 10-14 personnes (moi j'ai fait 12 grosse parts)
- 200ml de crème fraîche+un peu de sucre
- 300gr de griotte au sirop
- 200gr de confiture de griotte
- 200gr de sucre
- 200gr farine
- 150gr chocolat noir
- 50gr de poudre d'amande
- 1 sachet de levure chimique
- 6 oeufs
- 1.5dl de lait+2cslait(ou marasquin)
- 100gr chocolat+un peu de crème
Forêt Noire
Ingrédients:
10-14personnes
(moi j'ai fait 12 grosse parts)
200ml de crème fraîche+un peu de sucre
300gr de griotte au sirop
200gr de confiture de griotte
200gr de sucre
200gr farine
150gr chocolat noir
50gr de poudre d'amande
1sachet de levure chimique
6oeus
1.5dl de lait+2cslait(ou marasquin)
100gr chocolat+un peu de crème
Préparation:
-Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Laissez refroidir et diluez avec 2CS de lait(ou marasquin)
-Incorporez les amandes en poudre dans cette crème au chocolat.
-Travailler les jaunes et 100gr de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux!Mélanger cette crème à l a crème au chocolat.
In corporez l'ensemble à la farine que vous aurez préalablement tamisée avec la levure.Remuez et ajoutez délicatement le lait.
-Montez les blancs en neige bien ferme avec le restant de sucre et incorporez-les à la préparation.Versez ce mélange dans le moule beurré(26cm à peu près) et fariné.Faites cuire 45min à four chaud(180°)
-Sortez le gâteau du four .Laissez-le refroidir avant le démoulage.Faites cuire pendant 5min les griottes bien égouttées;ajoutez-leur quelques cuillerées à soupe de confiture.
-coupez ce gâteau en 3 disques de même épaisseur
.Sur le premier disque étaler les griottes et la confiture.
-couvrez avec le deuxième disque et nappez-le de la crème fraîche montée en chantilly avec un peu de sucre.Recouvrer avec le troisième disque.
Mettre le gâteau au frigo pendant que vous faites votre glaçage au chocolat(qui, à mes yeux , est indispensable:vous devez avoir les 3couches"griotte,crème,choco"
:
Faire fondre les 100gr de chocolat et ajouter un peu de crème.
Sortez le gâteau du frigo et étaler le glaçage.Et enfin remettre au frigo pour 1h30
Fautes de griottes et de confiture je l'ai fait avec des framboise mixées en coulit et une feuille de gélatine.Mais sûrement meilleur avec les griottes bien évidement!
Dans la recette il dise de mettre 2CS de marasquin(c'est un alcool) mais jai plutôt mis du lait!
.
Ingrédients:
10-14personnes
(moi j'ai fait 12 grosse parts)
200ml de crème fraîche+un peu de sucre
300gr de griotte au sirop
200gr de confiture de griotte
200gr de sucre
200gr farine
150gr chocolat noir
50gr de poudre d'amande
1sachet de levure chimique
6oeus
1.5dl de lait+2cslait(ou marasquin)
100gr chocolat+un peu de crème
Préparation:
-Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Laissez refroidir et diluez avec 2CS de lait(ou marasquin)
-Incorporez les amandes en poudre dans cette crème au chocolat.
-Travailler les jaunes et 100gr de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux!Mélanger cette crème à l a crème au chocolat.
In corporez l'ensemble à la farine que vous aurez préalablement tamisée avec la levure.Remuez et ajoutez délicatement le lait.
-Montez les blancs en neige bien ferme avec le restant de sucre et incorporez-les à la préparation.Versez ce mélange dans le moule beurré(26cm à peu près) et fariné.Faites cuire 45min à four chaud(180°)
-Sortez le gâteau du four .Laissez-le refroidir avant le démoulage.Faites cuire pendant 5min les griottes bien égouttées;ajoutez-leur quelques cuillerées à soupe de confiture.
-coupez ce gâteau en 3 disques de même épaisseur
.Sur le premier disque étaler les griottes et la confiture.
-couvrez avec le deuxième disque et nappez-le de la crème fraîche montée en chantilly avec un peu de sucre.Recouvrer avec le troisième disque.
Mettre le gâteau au frigo pendant que vous faites votre glaçage au chocolat(qui, à mes yeux , est indispensable:vous devez avoir les 3couches"griotte,crème,choco"
:Faire fondre les 100gr de chocolat et ajouter un peu de crème.
Sortez le gâteau du frigo et étaler le glaçage.Et enfin remettre au frigo pour 1h30
Fautes de griottes et de confiture je l'ai fait avec des framboise mixées en coulit et une feuille de gélatine.Mais sûrement meilleur avec les griottes bien évidement!
Dans la recette il dise de mettre 2CS de marasquin(c'est un alcool) mais jai plutôt mis du lait!
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pour ta foret noire on ma dit que c'était un gâteau très complexe et toi tu as réussit peut ton mettre des fraises a la place des cerises répond moi stp
