Ingrédients
Équivalences
- une génoise au chocolat
- un bocal de griottes au sirop
- 2 paquets de sucre vanillé
- 9 cs rases de sucre en poudre
- 1/2 l de crème fleurette
- creme fix
- kirsch
- copeaux de chocolat
Recette de la forêt noire en direct de mon collègue allemand :
une génoise au chocolat
un bocal de griottes au sirop
2 paquets de sucre vanillé
9 cs rases de sucre en poudre
1/2 l de crème fleurette
creme fix
kirsch
copeaux de chocolat
Faire macérer les griottes dans du kirsch la veille. Le lendemain, découper la génoise en trois disques (j'utilise un grand couteau à lame large). Imbiber le premier disque du sirop des cerises mélangé à du kirsch. Monter la crème en chantilly avec sucre + sucre vanillé + creme fix (suivre les indications sur le paquet). En étaler une fine couche sur le disque de génoise et répartir la totalité des cerises. Recouvrir d'un deuxième disque, l'imbiber et étaler une bonne couche de crème. Mettre le dernier disque, l'imbiber. Recouvrir la totalité du gâteau avec la crème restante et le décorer de copeaux de chocolat et cerises à l'eau de vie.
Recette testée et approuvée evidemment !
une génoise au chocolat
un bocal de griottes au sirop
2 paquets de sucre vanillé
9 cs rases de sucre en poudre
1/2 l de crème fleurette
creme fix
kirsch
copeaux de chocolat
Faire macérer les griottes dans du kirsch la veille. Le lendemain, découper la génoise en trois disques (j'utilise un grand couteau à lame large). Imbiber le premier disque du sirop des cerises mélangé à du kirsch. Monter la crème en chantilly avec sucre + sucre vanillé + creme fix (suivre les indications sur le paquet). En étaler une fine couche sur le disque de génoise et répartir la totalité des cerises. Recouvrir d'un deuxième disque, l'imbiber et étaler une bonne couche de crème. Mettre le dernier disque, l'imbiber. Recouvrir la totalité du gâteau avec la crème restante et le décorer de copeaux de chocolat et cerises à l'eau de vie.
Recette testée et approuvée evidemment !