Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 3 mignonettes de sucre en poudre
- 1 mignonette 1/2 de farine
- 1 mignonette 1/2 de fécule de pomme de terre
- 1 mignonette de chocolat en poudre amer
- 1 cuillère 1/2 à café de levure chimique
- 1 mignonette de grand marnier, de cointreau ou de rhum
- 350 g de crème fraîche
- 1 tablette de chocolat à croquer pour les copeaux
Bonjour à toutes et à tous, 
Cela fait quelques jours que je ne suis pas venu vous rendre visite mais j'espère me faire pardonner en vous faisant partager ma recette de la FORÊT NOIRE ... Elle saura satisfaire, je pense, toutes les gourmandes et gourmands de ce site !
La voici :
Les ingrédients:
- 5 oeufs (si ils sont petits, ne pas hésiter à en mettre un de plus),
- 3 mignonettes de sucre en poudre,
- 1 mignonette 1/2 de farine,
- 1 mignonette 1/2 de fécule de pomme de terre (mettre + de fécule que de farine),
- 1 mignonette de chocolat en poudre amer,
- 1 cuillère 1/2 à café de levure chimique,
- 1 mignonette de grand marnier, de cointreau ou de rhum,
- 350 g de crème fraîche (ne pas économiser sur la crème !!!),
- 1 tablette de chocolat à croquer pour les copeaux.
Elaboration du biscuit :
° Battre les 5 blancs d'oeufs avec 4 cuillères à soupe d'eau froide et mettre de côté.
° Incorporer le sucre et les 5 jaunes d'oeufs.
° Ajouter la farine, la fécule, le chocolat en poudre et la levure.
° Beurrer un moule et verser le tout.
Pour la garniture :
° Couper le biscuit en deux et arroser chaque partie avec de l'alcool.
° Battre la crème en chantilly avec le sucre vanillé. Fourrer l'intérieur et l'extérieur du gâteau.
° Décorer avec les copeaux de chocolat.
(1 mignonette correspond environ à 5 cuillère à soupe).
Temps de cuisson : environ 35 à 40 mn (vérifier avec un couteau pointu si le biscuit est bien cuit).
J'espère que vous vous régalerez avec cette petite recette ...
A bientôt.
BIBOU 74
Cela fait quelques jours que je ne suis pas venu vous rendre visite mais j'espère me faire pardonner en vous faisant partager ma recette de la FORÊT NOIRE ... Elle saura satisfaire, je pense, toutes les gourmandes et gourmands de ce site !
La voici :
Les ingrédients:
- 5 oeufs (si ils sont petits, ne pas hésiter à en mettre un de plus),
- 3 mignonettes de sucre en poudre,
- 1 mignonette 1/2 de farine,
- 1 mignonette 1/2 de fécule de pomme de terre (mettre + de fécule que de farine),
- 1 mignonette de chocolat en poudre amer,
- 1 cuillère 1/2 à café de levure chimique,
- 1 mignonette de grand marnier, de cointreau ou de rhum,
- 350 g de crème fraîche (ne pas économiser sur la crème !!!),
- 1 tablette de chocolat à croquer pour les copeaux.
Elaboration du biscuit :
° Battre les 5 blancs d'oeufs avec 4 cuillères à soupe d'eau froide et mettre de côté.
° Incorporer le sucre et les 5 jaunes d'oeufs.
° Ajouter la farine, la fécule, le chocolat en poudre et la levure.
° Beurrer un moule et verser le tout.
Pour la garniture :
° Couper le biscuit en deux et arroser chaque partie avec de l'alcool.
° Battre la crème en chantilly avec le sucre vanillé. Fourrer l'intérieur et l'extérieur du gâteau.
° Décorer avec les copeaux de chocolat.
(1 mignonette correspond environ à 5 cuillère à soupe).
Temps de cuisson : environ 35 à 40 mn (vérifier avec un couteau pointu si le biscuit est bien cuit).
J'espère que vous vous régalerez avec cette petite recette ...
A bientôt.
BIBOU 74