Ingrédients
Équivalences
- 150g de chocolat à cuire
- 150g de sucre fin
- 8 oeufs
- 180g de farine
- 300g de cerises du nord
- Une fiole de rhum de pâtisserie
- 2 cuillères à soupe de gelée de framboise
- 1 sachet de levure chimique
- Paillettes de chocolat
- Chantilly
Coucou,
Personnellement, je trouve que le "Forêt noire" est très facile:
- 150g de chocolat à cuire
- 150g de sucre fin
- 8 oeufs
- 180g de farine
- 300g de cerises du nord
- Une fiole de rhum de pâtisserie
- 2 cuillères à soupe de gelée de framboise
- 1 sachet de levure chimique
- Paillettes de chocolat
- Chantilly
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Quand le mélange devient mousseux, faites cuire votre chocolat au bain marie.
Incorporer le chocolat au mélange puis la farine, puis la levure. Mélanger bien.
Battre les blancs en neige (n'oubliez pas votre pincée de sel!).
Inorporer les blancs au mélange (délicatement, mais en fait, même si votre pâte ressemble à une mousse au chocolat, ne vous en faites pas, ca va gonfler quand même!).
Verser votre pâte dans un moule bien beurré et mettre au four chaud (surveiller en piquant dedans à l'aide d'une fourchette!).
En attendant, faites tremper vos cerises dans le rhum...
Quand le gateau est cuit, couper le en 3 galettes.
Badigeonner la première de gelée de framboise.
Mettre les cerises sur la deuxième galette avec de la chantilly, recouvrir.
Votre gateau est fermé, décoré avec la chantilly et les paillettes de chocolat!
PS: C'est inratable car même si votre pâte ressemble à de la mousse au chocolat ca gonflera quand même... Et, s'il est mal cuit à l'intérieur, ca vous fait un fondant au chocolat!!!! lol
Personnellement, je trouve que le "Forêt noire" est très facile:
- 150g de chocolat à cuire
- 150g de sucre fin
- 8 oeufs
- 180g de farine
- 300g de cerises du nord
- Une fiole de rhum de pâtisserie
- 2 cuillères à soupe de gelée de framboise
- 1 sachet de levure chimique
- Paillettes de chocolat
- Chantilly
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Quand le mélange devient mousseux, faites cuire votre chocolat au bain marie.
Incorporer le chocolat au mélange puis la farine, puis la levure. Mélanger bien.
Battre les blancs en neige (n'oubliez pas votre pincée de sel!).
Inorporer les blancs au mélange (délicatement, mais en fait, même si votre pâte ressemble à une mousse au chocolat, ne vous en faites pas, ca va gonfler quand même!).
Verser votre pâte dans un moule bien beurré et mettre au four chaud (surveiller en piquant dedans à l'aide d'une fourchette!).
En attendant, faites tremper vos cerises dans le rhum...
Quand le gateau est cuit, couper le en 3 galettes.
Badigeonner la première de gelée de framboise.
Mettre les cerises sur la deuxième galette avec de la chantilly, recouvrir.
Votre gateau est fermé, décoré avec la chantilly et les paillettes de chocolat!
PS: C'est inratable car même si votre pâte ressemble à de la mousse au chocolat ca gonflera quand même... Et, s'il est mal cuit à l'intérieur, ca vous fait un fondant au chocolat!!!! lol