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Gâteau au Chocolat Moelleux aux Blancs en Neige

3 réponses · 712 vues

ChocolatMoelleux & Fondants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 90g de farine
  • 140g de chocolat
  • 140g de sucre
  • 70g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 cuil à soupe de rhum
  • 1/2 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Tendrement coeur Le gâteau au chocolat de ma Maman Tendrement coeur

Il faut:

90g de farine
140g de chocolat
140g de sucre
70g de beurre
4 oeufs
1 cuil à soupe de rhum
1/2 sachet de levure

Mettre à fondre dans une casserole le chocolat avec le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre hors du feu. Mélanger soigneusement.

Ajouter délicatement les blancs battus en neige bien ferme. Ne pas trop travailler la pâte.

Mettre à cuire 35 à 40 minutes à four doux, Ther 6 (180°C)!

Ce gâteau, moi je l'adore! Il peut être moelleux et bien gonflé, et d'autres fois fondant, c'est la surprise à chaque fois! Je pense que ça vient du mélange des blancs... Plus la pâte est travaillée, et moins le gâteau monte, il devient un peu "brownie"... Miam! Cligne de l'oeil
2
Salut

Je voulais juste avoir une précision sur ta recette car j'ai vu qu'il y avait du rhum et en fait je n'en consomme pas. Est il possible de le remplacer par autre chose?

Merci d'avance pour ta réponse et pour tes recettes qui sont délicieuses.
3
Hello ADA12!

Dans ces cas là, tu ne mets pas de rhum du tout et tu prépares ton gâteau tel quel...

Sinon, tu peux toujours le remplacer par quelques gouttes d'extrait de vanille ou de café, avec le chocolat c'est top!!

Gros bisous Cligne de l'oeil
4
salut Missrimmel,
Etoiles Magie Etoiles Magie
Merci pour ta recette "le gâteau au chocolat de ma maman".
Je viens de le faire aujourd´hui. Il est formidable. Mon mari qui adore les gâteaux (malheureusement pour sa ligne Cligne de l'oeil ) en a mangé 2 gros morceaux. Une part de Gâteau
Je t´envoie plein de gros bisous Bisou Bisou Bisou

Astérix Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie
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