Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir
- 3 œufs
- 40g de farine
- 150g de sucre
- 2 cuillères a soupe de crème épaisse
- 80g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 70g de beurre
coucou a toutes!
hier soir j'étais invitée a diner pour l'annif de mon beau frère. En fana de chocolat qu'il est, je décide donc de lui faire un gâteau au chocolat.
J'avais une recette de fondant au chocolat, mais je n'ai jamais réussit a le démouler, donc je décide de faire avec ce que j'ai dans le placard et le frigo...
je suppose que cette recette existe déjà, mais je la poste quand même car elle est phénoménale!
je n'avais plus assez de beurre, zut!
bon donc la recette :
200g de chocolat noir
3 œufs
40g de farine
150g de sucre (de canne pour ma part, vivant a la réunion, c'est obligé!)
2 cuillères a soupe de crème épaisse
80g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
et le reste de beurre que j'avais au frigo, soit a peu près 70g
Préchauffer le four a 180°C
Blanchir le sucre et les jaunes d'œufs
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, ajouter le mélange au sucre/jaunes d'œufs
Ajouter la farine, la poudre d'amandes, le sel et la crème épaisse
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer a l'appareil.
Chemiser un moule ou du papier cuisson, et verser la préparation.
Mettre au four pour 15mins
Au bout de 10mins le dessus était cuit, j'ai recouvert le moule de papier alu et j'ai laisser cuire 5 bonnes minutes.
Attendre qu'il soit bien refroidi avant de démouler
Mettre au frais (un après midi pour moi)
Saupoudrer de sucre glace avant de servir et régalez vous!
hier soir j'étais invitée a diner pour l'annif de mon beau frère. En fana de chocolat qu'il est, je décide donc de lui faire un gâteau au chocolat.
J'avais une recette de fondant au chocolat, mais je n'ai jamais réussit a le démouler, donc je décide de faire avec ce que j'ai dans le placard et le frigo...
je suppose que cette recette existe déjà, mais je la poste quand même car elle est phénoménale!
je n'avais plus assez de beurre, zut!
bon donc la recette :
200g de chocolat noir
3 œufs
40g de farine
150g de sucre (de canne pour ma part, vivant a la réunion, c'est obligé!)
2 cuillères a soupe de crème épaisse
80g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
et le reste de beurre que j'avais au frigo, soit a peu près 70g
Préchauffer le four a 180°C
Blanchir le sucre et les jaunes d'œufs
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, ajouter le mélange au sucre/jaunes d'œufs
Ajouter la farine, la poudre d'amandes, le sel et la crème épaisse
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer a l'appareil.
Chemiser un moule ou du papier cuisson, et verser la préparation.
Mettre au four pour 15mins
Au bout de 10mins le dessus était cuit, j'ai recouvert le moule de papier alu et j'ai laisser cuire 5 bonnes minutes.
Attendre qu'il soit bien refroidi avant de démouler
Mettre au frais (un après midi pour moi)
Saupoudrer de sucre glace avant de servir et régalez vous!