Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 100 g de beurre
- 150 g farine
- 150 g sucre
- 200 g chocolat noir
- 1 c à café de levure
GATEAU AU CHOCOLAT
6 oeufs
100 g de beurre
150 g farine
150 g sucre
200 g chocolat noir
1 c à café de levure
Faire fondre le chocolat au bain marie avec deux cuillerée à soupe d'eau. Ajouter le beurre et laisser fondre hors du fondu lorsque le chocolat est fondu.
Saparer les jaunes des blancs d'oeufs. Travailler les jaunes dans un bol avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Battre les blancs en neige ferme et mettre en attente.
Ajouter progressivement le chocolat /beurre et une bonne pincée de sel et mixer pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine avec la levure puis incorporer les blancs d'oeufs en neige à la spatule en soulevant la masse.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre four th 6 pendant environ 40 mn.
On peut rajouter comme parfum de la vanille ou du rhum.
FINE
C'est un classique que je fais régulièrement.
6 oeufs
100 g de beurre
150 g farine
150 g sucre
200 g chocolat noir
1 c à café de levure
Faire fondre le chocolat au bain marie avec deux cuillerée à soupe d'eau. Ajouter le beurre et laisser fondre hors du fondu lorsque le chocolat est fondu.
Saparer les jaunes des blancs d'oeufs. Travailler les jaunes dans un bol avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Battre les blancs en neige ferme et mettre en attente.
Ajouter progressivement le chocolat /beurre et une bonne pincée de sel et mixer pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine avec la levure puis incorporer les blancs d'oeufs en neige à la spatule en soulevant la masse.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre four th 6 pendant environ 40 mn.
On peut rajouter comme parfum de la vanille ou du rhum.
FINE
C'est un classique que je fais régulièrement.