Ingrédients
Équivalences
- 125 gr de chocolat a croquer
- 125 gr de beurre
- 125 gr de sucre semoule
- 3 oeufs
- 3 cuillerees a soupe de farine
- 1/2 paquet de levure
- cannelle - muscade
- sucre glace
- 2 cuillerees a soupe de lait
- 1 pincee de sel
bon j'ai une recette qui a fait ses preuves et que tout le monde adore et pourtant c'est tres facile a faire :
Ingredients:
125 gr de chocolat a croquer
125 gr de beurre
125 gr de sucre semoule
3 oeufs
3 cuillerees a soupe de farine
1/2 paquet de levure
cannelle - muscade
sucre glace
2 cuillerees a soupe de lait
1 pincee de sel
- separez les blmancs et le sjaunes des oeufs. incorporez 125 gr de sucre aux jaunes d'oeufs et fouettez le tout energiquement (le melange doit devenir blanc).
- cassez votre chocolat en morceaux puis faites-les fondre a feu tres doux, additionnes de 2 cuil a soupe de lait. faites fondre egalement les 125 gr de beurre
- incorporez a vos jaunes d'oeufs sucres, les 125 gr de beurre fondu. fouetez l'ensemble délicatement
- incorporez maintenant votre chocolat fondu et refroidi. remuez delicatement le tout
- ajoutez un peu de cannelle et de muscade rapees. incorporez ensuite votre farine tamisee, en remuant tres delicatement l'ensemble a l'aide d'une spatule en bois.
- juste avant d'incorporer vos 3 blancs d'oufs montes en neuge ferme, ajoutez votre demi paquet de levure, une pincee de sel et vos blancs d'oeufs. beurrez et farinez votre moule. garnissez-le de votre appareil et enfournez votre gateau. faites le cuire a four moyen thermostat5/6 (150/180°) pendant environ 35 a 40 mn.
- quand le gateau est froid vous le decorez avec du sucre glace soupoudre de façopn a faire des dessins.
conseils:
pour sa reussite choisissez des oeufs tres fais pour un leileur resultat.
e fouettant vivement les jaunes d'oeufs et le sucre vous devez obtenir une composition mousseuse aeree.
avec percaution versez votre beurre fondu, melangez sans exces et delicatement
a cette phase ajoutez votre choclat prealablement ramolli et fondu avec le lait. dosez moderement vos epices cannelle et muscade pour ne pas denaturer le gout du chocolat. montez vos blancs tres fermes e incorporez-les par etapes, a votre composition. remplissez votre moule beurre et farine.
bon appetit!
Ingredients:
125 gr de chocolat a croquer
125 gr de beurre
125 gr de sucre semoule
3 oeufs
3 cuillerees a soupe de farine
1/2 paquet de levure
cannelle - muscade
sucre glace
2 cuillerees a soupe de lait
1 pincee de sel
- separez les blmancs et le sjaunes des oeufs. incorporez 125 gr de sucre aux jaunes d'oeufs et fouettez le tout energiquement (le melange doit devenir blanc).
- cassez votre chocolat en morceaux puis faites-les fondre a feu tres doux, additionnes de 2 cuil a soupe de lait. faites fondre egalement les 125 gr de beurre
- incorporez a vos jaunes d'oeufs sucres, les 125 gr de beurre fondu. fouetez l'ensemble délicatement
- incorporez maintenant votre chocolat fondu et refroidi. remuez delicatement le tout
- ajoutez un peu de cannelle et de muscade rapees. incorporez ensuite votre farine tamisee, en remuant tres delicatement l'ensemble a l'aide d'une spatule en bois.
- juste avant d'incorporer vos 3 blancs d'oufs montes en neuge ferme, ajoutez votre demi paquet de levure, une pincee de sel et vos blancs d'oeufs. beurrez et farinez votre moule. garnissez-le de votre appareil et enfournez votre gateau. faites le cuire a four moyen thermostat5/6 (150/180°) pendant environ 35 a 40 mn.
- quand le gateau est froid vous le decorez avec du sucre glace soupoudre de façopn a faire des dessins.
conseils:
pour sa reussite choisissez des oeufs tres fais pour un leileur resultat.
e fouettant vivement les jaunes d'oeufs et le sucre vous devez obtenir une composition mousseuse aeree.
avec percaution versez votre beurre fondu, melangez sans exces et delicatement
a cette phase ajoutez votre choclat prealablement ramolli et fondu avec le lait. dosez moderement vos epices cannelle et muscade pour ne pas denaturer le gout du chocolat. montez vos blancs tres fermes e incorporez-les par etapes, a votre composition. remplissez votre moule beurre et farine.
bon appetit!