Ingrédients
Équivalences
- 250 g de chocolat
- 250 g de beurre mou
- 5 jaunes d'oeufs
- 250 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 5 blancs d'oeufs
- 1/2 l de lait
- 6 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
gateau au chocolat à la crème anglaise
250 g de chocolat
250 g de beurre mou
5 jaunes d'oeufs
250 de sucre
125 g de poudre d'amandes
5 blancs d'oeufs
crème:
1/2 l de lait
6 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé au choix
faire fondre le chocolat au bain marie ajouter le beurre en pommade,ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant.incorporer le sucreet les amandes en poudre.monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la preparation verser dans un moule beurré et faire cuire
30 min .
preparer la crème anglaise:
mettre le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. amener à ebullition, puis retirer la casserole du feu.
mixer les jaunes d'oeufs avec le sucre.et verser le lait en fouettant la crème remettre sur le feu qulelques instants sans laisser bouillir.et servir avec le gateau.
bon appetit
250 g de chocolat
250 g de beurre mou
5 jaunes d'oeufs
250 de sucre
125 g de poudre d'amandes
5 blancs d'oeufs
crème:
1/2 l de lait
6 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé au choix
faire fondre le chocolat au bain marie ajouter le beurre en pommade,ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant.incorporer le sucreet les amandes en poudre.monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la preparation verser dans un moule beurré et faire cuire
30 min .
preparer la crème anglaise:
mettre le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. amener à ebullition, puis retirer la casserole du feu.
mixer les jaunes d'oeufs avec le sucre.et verser le lait en fouettant la crème remettre sur le feu qulelques instants sans laisser bouillir.et servir avec le gateau.
bon appetit