Voilà je cherche des recettes de desserts au chocolat-orange-cointreau et même seulement au cointreau, ou orange-cointreau, ou cointreau-chocolat aussi... mais le top ce serait les 3 ensemble 
Gâteau au chocolat amer et cointreau
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Recette
Gâteau au chocolat amer Cointreau Orange
Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 125g de sucre
- 100g de farine
- 30g de cacao amer
- 50g de beurre
- 30 cl de crème fleurette
- 200g de chocolat à croquer
- 50g de cacao non sucré
- 150g de beurre
- 20cl de cointreau
- Zestes confits d'orange
Gâteau au chocolat amer
ingrédients pour 6à8 personnes.
Pour la génoise
4 oeufs
125g de sucre
100g de farine
30g de cacao amer
50g de beurre
Pour la ganache
30 cl de crème fleurette
200g de chocolat à croquer
50g de cacao non sucré
150 de beurre
20cl de cointreau
Zestes confits d'orange
Pour le sirop
20cl d'eau
100g de sucre
10 cl de cointreau
Pour la garniture
cacao amer
Préparez la génoise en faisant chauffer au bain-marie les oeufs et le sucre. Travaillez jusqu'à ce que le mélange forme un ruban. Ajoutez délicatement la farine et le cacaoet, en dernier, le beurre fondu.
Faites cuire 20 minutes à four doux dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Démoulez dés la sortie du four et laissez refroidir.
Pendant la cuisson, préparez la ganache en faisant bouillir la crème avec le chocolat et le cacao. Laissez refroidir, puis, incorporer le beurre ramolli, le cointreau et les zestes d'oranges confits.
Préparez un sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre. Ajouter le cointreau.
Coupez la génoise en trois. Badigeonnez la première tranche au pinceau avec le sirop, puis étalez une couche de ganache.Procédez de même pour la deuxième tranche.
Recouvrez en tièrement le gâteau du reste de ganache et pour terminer, saupoudrez-le de cacao amer.
oh lala Dellycat j'ai mal alors total des points 125 et encore je ne sais pas le nombre de points du zeste d'orange? en gros il faut économiser beaucoup de points dans la semaine version light fructose à la place du sucre, beurre 41% et crème à 8% : total 86 points.
je l'ai déjà réaliser 2 fois pour grande occasion et c'est sublimement bon.
Café Angevin
Préparez u café assez fort.
Verez 1/2 bouchon de Cointreau au fond de votre tasse.
Ajoutez le café puis, nappez de crème fouettée et saupoudrez de cacao amer.
Bon diamnche et à bientôt
Sabo
ingrédients pour 6à8 personnes.
Pour la génoise
4 oeufs
125g de sucre
100g de farine
30g de cacao amer
50g de beurre
Pour la ganache
30 cl de crème fleurette
200g de chocolat à croquer
50g de cacao non sucré
150 de beurre
20cl de cointreau
Zestes confits d'orange
Pour le sirop
20cl d'eau
100g de sucre
10 cl de cointreau
Pour la garniture
cacao amer
Préparez la génoise en faisant chauffer au bain-marie les oeufs et le sucre. Travaillez jusqu'à ce que le mélange forme un ruban. Ajoutez délicatement la farine et le cacaoet, en dernier, le beurre fondu.
Faites cuire 20 minutes à four doux dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Démoulez dés la sortie du four et laissez refroidir.
Pendant la cuisson, préparez la ganache en faisant bouillir la crème avec le chocolat et le cacao. Laissez refroidir, puis, incorporer le beurre ramolli, le cointreau et les zestes d'oranges confits.
Préparez un sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre. Ajouter le cointreau.
Coupez la génoise en trois. Badigeonnez la première tranche au pinceau avec le sirop, puis étalez une couche de ganache.Procédez de même pour la deuxième tranche.
Recouvrez en tièrement le gâteau du reste de ganache et pour terminer, saupoudrez-le de cacao amer.
oh lala Dellycat j'ai mal alors total des points 125 et encore je ne sais pas le nombre de points du zeste d'orange?
en gros il faut économiser beaucoup de points dans la semaine version light fructose à la place du sucre, beurre 41% et crème à 8% : total 86 points.je l'ai déjà réaliser 2 fois pour grande occasion et c'est sublimement bon.
Café Angevin
Préparez u café assez fort.
Verez 1/2 bouchon de Cointreau au fond de votre tasse.
Ajoutez le café puis, nappez de crème fouettée et saupoudrez de cacao amer.
Bon diamnche et à bientôt
Sabo
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