Gâteau au chocolat aux bananes sans beurre

Gâteau au chocolat banane sans beurre
(source Choumicha)

Voir l'album

Ingrédients et préparation:

Battre 100g de sucre semoule avec 3 jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre 100g de chocolat noir ou au lait dans 1/4 l lait.
Les rajouter tièdes dans la préparation, puis verser 100g de farine et un sachet de levure chimique.

Monter les 3 blancs restants en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement.

Verser la pâte obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné et couper 3 bananes en rondelles pas trop fines, les rajouter dans la pâte.
Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes à four ventilé.

Dresser le gâteau retourné, saupoudrer de sucre glace.
je l'ai servi avec un coulis au caramel.

Voir l'album

Bonsoir à tous
merci pour votre gentillesse, je vous assure que ce qui m'a séduit dans ce gâteau, c'est sa texture fondante obtenue sans beurre, un régal pour les papilles

j'ai juste oublié de vous dire qu'on peut aussi le faire avec des poires en sirop que l'on aura au préalable fait cuire dans une poele avec 25g de beurre pour les caraméliser un peu

Et pour répondre à ta question Piapia, le coulis au caramel se fait avec 100g de sucre semoule mélangés avec 3 cuil à soupe d'eau, le tout dans une casserole à feu doux, remuer , faire caraméliser un peu
ajouter 25g de beurre et 10cl de crème fraîche, bien remuer
voili voilou

surtout essayez ce gâteau et annoncez-moi votre verdict