Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir riche en cacao
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 ml de café fort
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 125 gr de sucre
- 120 gr d'amandes en poudre
- 100 gr de maizena
- 6 blancs d'oeufs battus en neige
- Il faut 250 gr de chocolat noir riche en cacao, le faire fondre au bain marie avec 100 ml de café fort, et 100 ml de lait demi-écrémé (j'ai rajoutté un peu d'extrait de café pour que le gout de café ressorte plus)
- battre 6 jaunes d'oeufs, y verser le mélange chocolat lait, café fondu mais pas trop chaud, ajouter 125 gr de sucre, 120 gr d'amandes en poudre
Incorporer 100 gr de maizena
Terminer par incorporer très délicatement les 6 blancs d'oeufs battus en neige
Cuisson pour moi 1h (un tout petit peu moins) à four 150degré chaleur tournante
- battre 6 jaunes d'oeufs, y verser le mélange chocolat lait, café fondu mais pas trop chaud, ajouter 125 gr de sucre, 120 gr d'amandes en poudre
Incorporer 100 gr de maizena
Terminer par incorporer très délicatement les 6 blancs d'oeufs battus en neige
Cuisson pour moi 1h (un tout petit peu moins) à four 150degré chaleur tournante
