Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de beurre en moraux
- 180g de chocolat blanc
- 330g de sucre
- 180ml de lait
- 225g de farine
- 75g de farine avec levure incoporée
- 1/2c c d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 125ml de creme fraiche epaisse
- 360g de chocolat blanc morceaux
- 100g de choco noir fondu
- 100g de blanc fondu
- 100g de lait fondu
Ganache au chocolat blanc
250 gr de beurre en moreaux
180g de chocolat blanc
330g de sucre
180ml de lait
225g de farine
75g de farine avec levure incoporée
1/2c c d'extrait de vanille
2 oeuf legerement battus
Nappage
125ml de creme fraiche epaisse
360g de chocolat blanc morceaux
copeaux de chocolat
100g de choco noir fondu
100g de blanc fondu
100g de lait fondu
Prechauffez le four a 180° beurrez un moule a cake rond
Melangez le beurre , le choco blanc , le sucre et le lait dans une casserole. Faites fondre a feu doux en remuant regulierement puis laissez reposer 15mins avant d'incorporer les farines, l'extrait de vanille et les oeufs. Versez la preparation dans le moule et faite cuire 1h40 au four; Laissez refroidir ds le moule
Preparez le nappage au choco puis les copeaux
Demoulez le gato sur un plac, couvrez le du nappage en l'etalant bien puis decorez avec des copo de chocolat.
NAPPAGE
Faites chauffer la creme ds une casserole jusqu'au point d'ebullition puis versez la ds un recipient contenant le choco blanc en morceaux. Melangez avec une cuillere en bois puis laissez raffermir 20min au frigo. Le nappage doit etre assez epais pour etre etale facilement;
Copeaux de choco
Faites fondre separement les 3 choco puis etalez les ds des assiettes plates. Quand le chocolat est assez ferme, grattez le avec une cuillere a glace pour former de petits copeaux. refrigerez ces derniers 20min environs avant d'en decorer le gato.
Je vous l'avoux sa prend une bonne heure mais c trop bon
j'espere que cette photo vous donnera envie de le faire
250 gr de beurre en moreaux
180g de chocolat blanc
330g de sucre
180ml de lait
225g de farine
75g de farine avec levure incoporée
1/2c c d'extrait de vanille
2 oeuf legerement battus
Nappage
125ml de creme fraiche epaisse
360g de chocolat blanc morceaux
copeaux de chocolat
100g de choco noir fondu
100g de blanc fondu
100g de lait fondu
Prechauffez le four a 180° beurrez un moule a cake rond
Melangez le beurre , le choco blanc , le sucre et le lait dans une casserole. Faites fondre a feu doux en remuant regulierement puis laissez reposer 15mins avant d'incorporer les farines, l'extrait de vanille et les oeufs. Versez la preparation dans le moule et faite cuire 1h40 au four; Laissez refroidir ds le moule
Preparez le nappage au choco puis les copeaux
Demoulez le gato sur un plac, couvrez le du nappage en l'etalant bien puis decorez avec des copo de chocolat.
NAPPAGE
Faites chauffer la creme ds une casserole jusqu'au point d'ebullition puis versez la ds un recipient contenant le choco blanc en morceaux. Melangez avec une cuillere en bois puis laissez raffermir 20min au frigo. Le nappage doit etre assez epais pour etre etale facilement;
Copeaux de choco
Faites fondre separement les 3 choco puis etalez les ds des assiettes plates. Quand le chocolat est assez ferme, grattez le avec une cuillere a glace pour former de petits copeaux. refrigerez ces derniers 20min environs avant d'en decorer le gato.
Je vous l'avoux sa prend une bonne heure mais c trop bon
j'espere que cette photo vous donnera envie de le faire