Gâteau au chocolat aux courgettes et amandes

Si vous êtes comme nous et que vous ne savez plus quoi faire avec vos courgettes, essayez donc cette recette :

Gâteau au chocolat et à la courgette (recette maison mais inspirée d'une recette Mar...mi...ton)

300 gr de courgettes épluchées
150 gr de chocolat noir (70%)
2 cas de cacao non sucré
80 gr de sucre (juste bien pour moi qui n'aime pas trop le sucre, après à vous de voir)
50 gr de poudre d'amandes
50 gr de pralin
150 gr de farine
1 pincée de sel
1 cac de levure chimique
3 oeufs
25 gr de beurre
100 gr de crème fraîche

Préchauffez le four à 180°.

Râper les courgettes.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Dans un saladier : mettre les courgettes et y mélanger tous les ingrédients (attention à ne pas mettre le sel en contact avec la levure). Passez le cacao et la farine au tamis c'est mieux. Bien mélanger.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou beurré ou mieux dans un moule silicone, et hop au four pendant 60 min environ (j'ai rajouté 20 min, tout dépend du four).

Recette idéale pour faire manger des courgettes à tous les récalcitrants !