Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 150 gr de chocolat patissier
- 150 gr de beurre
- 200gr de farine tamisée
- 125 gr de sucre en poudre
- 1 demi sachet de levure chimique
- une boite de crème mont blanc ou similaire au chocolat
- 1/2 boite de mangue au sirop
5 gros oeufs
150 gr de chocolat patissier
150 gr de beurre fondu
200gr de farine tamisée
125 gr de sucre en poudre
1 demi sachet de levure chimique
une boite de crème mont blanc ou similaire au chocolat
1/2 boite de mangue au sirop
1 pincée de sel
faire fondre le beurre laisser refroidir un peu
séparer les blancs des jaunes
battre les jaunes au fouet avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent
ajouter le beurre
mélanger la levure avec la farine (la levée sera plus homogène)
faire fondre le chocolat avec un peu de café non sucré laisser refrodir un peu
ajouter le chocolat fondu et la farine aux oeufs et au sucre et au beurre
battre les blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel
incorporer au mélange délicatement
beurer et fariner un moule à manqué
verser le mélange
préchauffer le four thermostat 7 ou 180 degrés
laisser cuire 45 minutes la pointe d' un couteau plantée dans le gâteau doit ressortit seche
laisser bien refroidir le gâteau
quand il est froid couper le en deux
bien tartiner un côté avec la crême mont blanc
ajouter la mangue préalablement émincée
encore une petite couche de crême
refermer le gâteau
napper de crème mont blanc et conserver au frais
variante on peut utliser des des poires, des pêches ou des abricots à la place de la mangue
et de la crème fouettée à la place de la crème Mt Blanc
je prépare toujours le gâteau la veille et j'ajoute la garniture le lendemain
--Message edité par mamylala03 le 2007-06-27 18:03:22--