Gâteau au chocolat sucré glacé

kikou,
une petite recette sympa pour tous les accrocs au chocolat...allez c'est parti à vos plumes

gâteau au chocolat et au sucre glace

préparation : 40 m, cuisson : 30 mn

ingrédients : 160g de beurre
170g de chocolat noir pâtissier ou noir tout court d'ailleurs
4 oeufs
1 pincée de sel
2 cuil.à soupe de sucre
180g de sucre glace
60g de poudre d'amandes
90g de farine tamisée
20g de beurre

1 couper le beurre en morceaus et le chocolat aussi
2 faire fondre 150g de beurre et le chocolat dans une terrine placée au bain marie, en remuant au fouet, puis réserver
3 séparer les blancs d'oeufs des jaunes. monter les blcs en neige avec le sel. ajouter le sucre puis réserver
4 incorporer au mélange beurre-chocolat, toujours placé au bain-marie, les jaunes d'oeufs puis le sucre glace et la poudre d amandes.
5 enlever la terrine du bain marie. ajouter 80gr de farine en mélangeant à la spatule puis ajouter les blancs en neige.
6 préchauffer le four à 230°C
7 beurrer et fariner un moule à cake
8 verser la pâte dans le moule, enfourner et cuire 10 mn. baisser la température à 210°C et poursuivre la cuisson 10mn.
9 Démouler le gâteau à la sortie du four et découper le une fois qu'il est froid

vous allez voir c'est un vrai délice