Gâteau au chocolat et aux amandes grillées

voisi une resette pris dans le femme actuelle de ma mere

biscuit de grand- maman aux amandes grillees
pour 6 personnes , preparation 45 min ,cuisson 30min

200g de chocolat noir
100g de poudre d'amande
100g de beurre + 15 pour le moule
6 oeufs
150g de sucre en poudre + une cuillere pour le moule
20g damande effilees
20g de maizena
-prechauffer le four sur thermostat6/7 (190).faites griller la poudre d'amande pendant quelque minute au four
-casser le chocolat en morceaux. fait-les fondre au bain-marie avec le beurre coupé en dés. lissez le mailange , puis incorporez les jaune d'oeufs, tout en fouettant
-fouettez les blanc d'oeufs en neige souple en ajoutant peu à peu le sucre . incorporez 3 cuil à soupe de blancs dans la preparation au chocolat , puis le resteà la spatule. melangez
-tamisez la maizena avec la poudre d'amande. incoorporez delicatement
le melange en pluis dans la pate au chocolat.
-eparpillez les amande effillees dans le fond du moule à manqué beurré.saupoudrez de sucre. versez la pate, puis mettez la au four pour 30min.demoulez dés la sortie du four, laissez-le refroidire sur une grille
-degustez froid ou tiede avec une creme anglaise.

bon appeti