Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- 200g de chocolat noir
- 100g de farine
- 5 jaunes d'œufs
- 5 blancs d'œufs
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 jus de citron, sucre glace
Gâteau au chocolat et aux fraises
Ingrédients:
500 g de fraises
200 g de chocolat noir
100 g de farine
5 jaunes d'œufs
5 blancs d'œufs
50 g de beurre
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1/2 jus de citron, sucre glace
Préparation:
Beurrer et fariner 4 ramequins de 3 dl chacun.
Préchauffer le four à 180°C.
Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter le beurre et bien mélanger pour lisser la préparation.
Verser le chocolat dans la préparation précédemment obtenue et mélanger.
Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme.
Les incorporer délicatement en tournant de bas en haut.
Verser cette préparation dans les ramequins et enfourner 20 à 25 minutes, à four chaud.
Pendant la cuisson, mixer la moitié des fraises avec 1 cuil. à soupe de sucre glace et le jus de citron.
Au terme de la cuisson, démouler les gâteaux sur 4 assiettes creuses.
Verser autour le coulis de fraises. Poser dessus le reste de fraises morcelées. Saupoudrer de sucre glace.
Ingrédients:
500 g de fraises 200 g de chocolat noir 100 g de farine 5 jaunes d'œufs 5 blancs d'œufs 50 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1/2 jus de citron, sucre glacePréparation:
Beurrer et fariner 4 ramequins de 3 dl chacun.
Préchauffer le four à 180°C.
Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter le beurre et bien mélanger pour lisser la préparation.
Verser le chocolat dans la préparation précédemment obtenue et mélanger.
Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme.
Les incorporer délicatement en tournant de bas en haut.
Verser cette préparation dans les ramequins et enfourner 20 à 25 minutes, à four chaud.
Pendant la cuisson, mixer la moitié des fraises avec 1 cuil. à soupe de sucre glace et le jus de citron.
Au terme de la cuisson, démouler les gâteaux sur 4 assiettes creuses.
Verser autour le coulis de fraises. Poser dessus le reste de fraises morcelées. Saupoudrer de sucre glace.
sympa à faire lorsqu'il y a des invités. 