Ingrédients
Équivalences
- 400 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 175 g de purée de pommes de terre chaude
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 30 g de cacao
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 cuil à café d'essence de vanille
- 350 g de sucre impalpable
- 75 g de fromage blanc
- 50 g de chocolat à cuire
- 1 cuil à soupe de lait
pour 8 personnes
400 g de sucre semoule
200 g de farine
175 g de purée de pommes de terre chaude
100 g de beurre
30 g de cacao
3 oeufs
1 sachet de poudre à lever
1 cuil à café d'essence de vanille
pour la garniture:
350 g de sucre impalpable
75 g de fromage blanc
50 g de chocolat à cuire
1 cuil à soupe de lait
pour la finition:
granulés de chocolat
copeaux de chocolat
sucre impalpable
versez le beurre et le sucre semoule dans une casserole, mettez sur le feu et faites fondre en remuant constamment jusqu'a obtention d'un mélange bien crémeux. incorporez-y les oeufs un a un, en fouettant vigoureusement. ajoutez ensuite la purée de pommes de terre encore chaude et l'essence de vanille.
tamisez soigneusement la farine, la poudre à lever et le cacao, puis mélangez tous ces ingrédients à la pâte. préchauffez le four à 175°c (th.6).
beurrez 2 moules à cake ronds et farinez-les légèrement. répartissez ensuite la pâte dans les deux moules, glissez-les au four et faites cuire pendant 40 min environ. à la fin de la cuisson, retirez du four et laissez refroidir pendant 5 min dans le moule. démoulez et laissez encore refroidir les deux fonds de tarte sur une grille, à température ambiante.
coupez grossièrement le chocolat à cuire en petits morceaux, versez-le dans un bol et faites-le fondre doucement au bain-marie. mélangez le chocolat fondu au fromage blanc. ajoutez petit à petit le sucre impalpable et le lait. étalez ensuite une bonne partie de ce mélange sur l'un des fonds de tarte et placez l'autre par-dessus.
enduisez le cake obtenu avec le reste du mélange au chocolat et passez le pourtour dans les granulé de chocolat. décorez enfin de petit copeaux de chocolat et d'un peu de sucre impalpable.
400 g de sucre semoule
200 g de farine
175 g de purée de pommes de terre chaude
100 g de beurre
30 g de cacao
3 oeufs
1 sachet de poudre à lever
1 cuil à café d'essence de vanille
pour la garniture:
350 g de sucre impalpable
75 g de fromage blanc
50 g de chocolat à cuire
1 cuil à soupe de lait
pour la finition:
granulés de chocolat
copeaux de chocolat
sucre impalpable
versez le beurre et le sucre semoule dans une casserole, mettez sur le feu et faites fondre en remuant constamment jusqu'a obtention d'un mélange bien crémeux. incorporez-y les oeufs un a un, en fouettant vigoureusement. ajoutez ensuite la purée de pommes de terre encore chaude et l'essence de vanille.
tamisez soigneusement la farine, la poudre à lever et le cacao, puis mélangez tous ces ingrédients à la pâte. préchauffez le four à 175°c (th.6).
beurrez 2 moules à cake ronds et farinez-les légèrement. répartissez ensuite la pâte dans les deux moules, glissez-les au four et faites cuire pendant 40 min environ. à la fin de la cuisson, retirez du four et laissez refroidir pendant 5 min dans le moule. démoulez et laissez encore refroidir les deux fonds de tarte sur une grille, à température ambiante.
coupez grossièrement le chocolat à cuire en petits morceaux, versez-le dans un bol et faites-le fondre doucement au bain-marie. mélangez le chocolat fondu au fromage blanc. ajoutez petit à petit le sucre impalpable et le lait. étalez ensuite une bonne partie de ce mélange sur l'un des fonds de tarte et placez l'autre par-dessus.
enduisez le cake obtenu avec le reste du mélange au chocolat et passez le pourtour dans les granulé de chocolat. décorez enfin de petit copeaux de chocolat et d'un peu de sucre impalpable.