Ingrédients
Équivalences
- 6/8 personnes
- 1 grande génoise au chocolat de 26 cm
- 1 bocal de cerises griottes
- 1 pâte d'amande verte 250 grammes
- 2 c à soupe de sucre glace
- 2 c à soupe de farine
- des confettis
- 1 fleur en sucre avec la feuille
Gâteau au chocolat et cerises griottes
Ingrédients:
6/8 personnes.
1 grande génoise au chocolat de 26 cm couper en 3 fois.
1 bocal de cerises griottes.
1 pâte d'amande verte 250 grammes.
2 c à soupe de sucre glace.
2 c à soupe de farine.
des confettis.
1 fleur en sucre avec la feuille.
Pour la crème anglaise.
1/2 litre de lait.
4 jaunes d’œufs.
80 gr de sucre en poudre ou +.!.
2 c à soupe en poudre de chocolat en poudre à pâtissier.( non sucré).
1.1/2 c à soupe de farine.
Préparation:
mélanger 2 c à soupe de sucre glace + 2 c à soupe de farine.
parsemer le sucre et farine sur le plan de travail.
étaler avec un rouleau fariné la pâte d'amande.
découper un orthogonal ou 1 rond de 26 cm.
versez le lait dans 1 casserole.
faites chauffer et y ajouter le sucre.
mélanger avec un fouet à fur à mesure.
ensuite le chocolat en poudre.
cuisez quelques minutes.
ajouter les œufs 1 à 1 et hors feu et mélanger.
et remettre sur le feu en fouettant permanence.
ajouter la farine en 2 fois et mélanger.
sur la 1ère génoise étaler avec 1 spatule plate la crème.
et dessus les cerises griottes.
remettre la 2ème génoise et terminer de mettre la crème pâtissière.
terminer à mettre la 3ème génoise.
mettre la pâte d'amande.
décorer de griottes,confettis,et du fleurs et feuille en sucre.
mettre un peu au frais dans le frigo.
** bon gâteau au chocolat**.
Ingrédients:
6/8 personnes.
1 grande génoise au chocolat de 26 cm couper en 3 fois.
1 bocal de cerises griottes.
1 pâte d'amande verte 250 grammes.
2 c à soupe de sucre glace.
2 c à soupe de farine.
des confettis.
1 fleur en sucre avec la feuille.
Pour la crème anglaise.
1/2 litre de lait.
4 jaunes d’œufs.
80 gr de sucre en poudre ou +.!.
2 c à soupe en poudre de chocolat en poudre à pâtissier.( non sucré).
1.1/2 c à soupe de farine.
Préparation:
mélanger 2 c à soupe de sucre glace + 2 c à soupe de farine.
parsemer le sucre et farine sur le plan de travail.
étaler avec un rouleau fariné la pâte d'amande.
découper un orthogonal ou 1 rond de 26 cm.
versez le lait dans 1 casserole.
faites chauffer et y ajouter le sucre.
mélanger avec un fouet à fur à mesure.
ensuite le chocolat en poudre.
cuisez quelques minutes.
ajouter les œufs 1 à 1 et hors feu et mélanger.
et remettre sur le feu en fouettant permanence.
ajouter la farine en 2 fois et mélanger.
sur la 1ère génoise étaler avec 1 spatule plate la crème.
et dessus les cerises griottes.
remettre la 2ème génoise et terminer de mettre la crème pâtissière.
terminer à mettre la 3ème génoise.
mettre la pâte d'amande.
décorer de griottes,confettis,et du fleurs et feuille en sucre.
mettre un peu au frais dans le frigo.
** bon gâteau au chocolat**.
Eclairette. 
