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Gâteau au chocolat indémoulable aux noix de coco

6 réponses · 3882 vues

ChocolatCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de beurre
  • 250g de chocolat
  • 250g de sucre
  • 6 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
coucou a ts!!

une nouvelle recette tiree de T Deseine, a faire c'est super bon!!



l'indemoulable de Jean -Francois
8 a10 personnes, 10 min de prep, 20 min de cuisson

250 g de beurre (je n'en mets que 220/230 g)
250 g de chocolat
250 g de scre
6 oeufs

prechauffer a Température 190
Faire fondre choc et beurre. Battre les jaunes + scre pr avoir un melange bien blanchi. Ajouter le choc-beurre
Monter les blcs en neige et les incorporer.
Verser ds un moule (un grand moules a tarte) et faire cuire 20 min (le gatx va monter puis retomber )

attention pas une min de +!!


Trish parle de gateau indemoulable, alors pr eviter tt pb, j'ai mis du papier sulfurise au fond du moule : le gatx pouvait etre recupere sans aucun pb!!
voila, une pure merveille de +!! bonne appetit!!!

bizzz
didith 1Smiles

Modifié (févr. 2004)

2
C'est un pur délice ce gâteau, je le confirme sans hésitation.

J'avais pris que 150g de beurre pour 4 oeufs et du chocolat praliné. Et cuit dans un moule à gâteau avec du papier de cuisson au fond. Et le gâteau s'est fait exterminé à coups de cuillière en moins de 2 minutes (même pas eu le temps de le démouler pour voir si c'est faisable). Du jamais vu Choqué

A essayer que si on aime cuisiner. Car on risque de le réclamer très souvent et longtemps après encore Très Heureux
3
Bonjour, petite question

Si ce gâteau est indémoulable, alors pourquoi ne pas le faire dans un moule silicone ????? Question

Amicalement, shiva
4
Bonjour, petite question

Si ce gâteau est indémoulable, alors pourquoi ne pas le faire dans un moule silicone ????? Question

Amicalement, shiva
shiva a écrit :


En fait le gâteau est fait en sorte que les gourmands peuvent l'attquer directement dans la moule avec une cuillère. C'est un moment intense où tout le monde oublie les bonnes manière et où une bataille de cuillères fait rage au dessus du gâteau (empêcher les autres de s'approcher tout en repartant avec un gros morceau sain et sauf Twisted Evil ).

On peut le démouler bien sûre mais on a trouvé cette manière de manger beaucoup plus fun Cligne de l'oeil
5
coucou , me revoilà

le gâteau a fini de cuire et on dirai qu'il n'ai pas cuit , on dirait une mousse au chocolat chaude, je l'ai remis un cuire un on vera bien je sais pas porquoi cela fait ca , j'ai suixi la recette a la lettre.
j'ai même pris un moule en silliconepour pouvoir le démouler.

maleamel
6 Recette

Gâteau au chocolat aux cerises indémoulable

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 200 g de chocolat
  • 1 boîte de cerises dénoyautées au sirop
  • 10 cl de liqueur de framboise (ou kirsh pour faire classique)
  • 100 g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
coucou,

Ce w-e j'ai créée une variante de cette recette. L'idée est d'ajouter des cerises griottes dans la pâte pour atténuer fortement la sensation d'écoeurement. En plus la quantité de beurre a été fortement réduite. Le gâteau n'a pas tenu 10 minutes quand il a été servi à table. Dites-moi ce que vous en pensez Très Heureux

Ingrédients

4 œufs, jeunes et blancs séparés
120 g de sucre
200 g de chocolat
1 boîte de cerises dénoyautées au sirop
10 cl de liqueur de framboise (ou kirsh pour faire classique)
100 g de beurre
Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Graisser une moule de 20 cm et tapisser de feuille de cuisson (si on veut éviter les trace de brûlure et d’érafler la moule lors de la dégustation).

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Laissez tiédir un peu.

Battez les jaunes d’œufs et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et l’incorporez au chocolat fondu. Ajoutez aussi l’alcool.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, incorporez un quart du blanc d’oeuf battu au chocolat et mélangez bien pour alléger la pâte. Puis ajoutez les blancs restants et mélangez plus délicatement.

Egouttez les cerises et les répartissez uniformément dans le fond de la moule. Répartir le mélange mousseux dans la moule avec une grosse cuillère (pour éviter de repousser les cerises sur le bord).

Laissez cuire environ 20 minutes. Couvrez de papier sulfurisé et laisser refroidir dans la moule. Le gâteau va se ratatiner très fort en se refroidissant. Mettez au frigo quand c’est froid et servez bieen frais avec une batterie de cuillère Cligne de l'oeil
7
Et d'autres variantes -puisque ce n'est pas encore tout à fait la saison des cerises, de mettre soit des poires (si elle ne rendent pas trop de jus) soit des zestes d'orange - c'est ce que je fais des fois dans la mousse au chocolat Cligne de l'oeil

Merci en tous cas pour la recette, je vais l'esayer cette semaine et vous dirais aussi Cligne de l'oeil

j'aime l'idée que tout le monde puisse piocher dedans... au dessert tout le monde se lâche....
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