Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 15cl de crème liquide
- 50g de miel
- 3 pommes reinettes
- 100g de noisettes décortiquées
- 1 cas de maïzena
- 15g de beurre
- 1 cas de sucre glace
- 2 pincées de cannelle
la recette du suave aux pommes
250g chocolat noir
3 oeufs
15cl crème liquide
50g miel
3 pommes reinettes
100g noisettes décortiquées
1 cas maïzena
15g beurre
1 cas sucre glace
2 pincées cannelle
préchauffez le four sur th 6/7 (190°C). Hachez finement le chocolat. Pelez les pommes et coupez-les en dés. Placez les noisettes dans un linge et réduisez-les en menus éclats avec un rouleau à pâtisserie.
Portez la crème à ébullition, puis versez-la délicatement sur le chocolat en mélangeant pour obtenir une texture lisse.
Incorporez les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, mélangez les blancs d'oeufs et le miel. Fouettez-les en neige souple. Avec un fouet, mélangez-en une partie dans la préparation au chocolat, puis incorporez le reste avec une spatule.
versez la pâte dans un moule à manqué beurré de 22 cm de diamètre, puis disposez en surface les dés de pommes. Parsemezdes noisettes concassées et saupoudrez de sucre glace et de cannelle. Faites cuire au four pdt 25 à 30 minutes.
laissez le gâteau tiédir avant de démouler. Servez encore tiède.
Voilà pour vous, bon appétit et à bientôt
250g chocolat noir
3 oeufs
15cl crème liquide
50g miel
3 pommes reinettes
100g noisettes décortiquées
1 cas maïzena
15g beurre
1 cas sucre glace
2 pincées cannelle
préchauffez le four sur th 6/7 (190°C). Hachez finement le chocolat. Pelez les pommes et coupez-les en dés. Placez les noisettes dans un linge et réduisez-les en menus éclats avec un rouleau à pâtisserie.
Portez la crème à ébullition, puis versez-la délicatement sur le chocolat en mélangeant pour obtenir une texture lisse.
Incorporez les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, mélangez les blancs d'oeufs et le miel. Fouettez-les en neige souple. Avec un fouet, mélangez-en une partie dans la préparation au chocolat, puis incorporez le reste avec une spatule.
versez la pâte dans un moule à manqué beurré de 22 cm de diamètre, puis disposez en surface les dés de pommes. Parsemezdes noisettes concassées et saupoudrez de sucre glace et de cannelle. Faites cuire au four pdt 25 à 30 minutes.
laissez le gâteau tiédir avant de démouler. Servez encore tiède.
Voilà pour vous, bon appétit et à bientôt