Ingrédients
Équivalences
- 500g de chocolat noir
- 250g de beurre
- 10 jaunes d'oeufs
- 10 blancs d'oeufs
- 50g de sucre fin
- 35g de farine
Pou 8 à 10 personnes
500g chocolat noir
250g beurre
10 jaunes d'oeufs
10 blancs d'oeufs
50g de sucre fin
35g farine (j'ai bien mis 35g )
Préchauffez le four à 200°
Fondre chocolat au bain marie, retirez du feu et mélangez avec le beurre petit à petit.
Remettre sur la casserole afin que ca reste chaud.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un ruban
Ajoutez la farine
Incorporez le chocolat dans les oeufs et bien mélanger
Incorporez 1/4 des blancs battu en neige en mélangeant intimement puis mettre le reste du blanc, soulevez avec une spatule
beurrez 1 moule amovible, et versez la préparation
Cuire 15 minutes
Retirez du four et emballé le moule avec de l'alu pendant 15 minutes
C'est vraiment trop bon
