Ingrédients
Équivalences
- 125 g de beurre
- 250 g de chocolat
- 125 g de sucre
- 6 oeufs (jaunes séparés des blancs)
Je l'ai piqué à Trish Deseine (gâteau de couverture), dont je vous recommande vivement le bouquin : des recettes faciles et épatantes pour tous les chocolatophiles, avec des photos à saliver. J'ai retrouvé cette recette dans un autre bouquin de cuisine ensuite. C'est une sorte de "mousse au chocolat cuite", on ne démoule pas ce gâteau, on le mange à même le plat ! (moi je finis tout toute seule 
)
Par rapport à Trish Deseine, j'ai divisé par deux la quantité de sucre et de beurre et c'est toujours aussi bon !
125 g de beurre
250 g de chocolat
125 g de sucre
6 oeufs (jaunes séparés des blancs)
Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les 2.
Monter les blancs en neige et incorporer au mélange précédent. Mettre dans un moule et faire cuire 20 mn environ. Ca va gonfler et redescendre en refroidissant : pas de problème c'est très joli !!
Manger à plusieurs dans le même plat, c'est très sympa.
Merci Trish
je suis une fan absolue de ton livre "Je veux du chocolat" !
)Par rapport à Trish Deseine, j'ai divisé par deux la quantité de sucre et de beurre et c'est toujours aussi bon !
125 g de beurre
250 g de chocolat
125 g de sucre
6 oeufs (jaunes séparés des blancs)
Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger les 2.
Monter les blancs en neige et incorporer au mélange précédent. Mettre dans un moule et faire cuire 20 mn environ. Ca va gonfler et redescendre en refroidissant : pas de problème c'est très joli !!
Manger à plusieurs dans le même plat, c'est très sympa.
Merci Trish
je suis une fan absolue de ton livre "Je veux du chocolat" !