Ingrédients
Équivalences
- 1/2 paquet de biscuit
- assez de beurre pour que les miettes de biscuit colle (environ 40-50g)
- 200g fromage frais
- 60g sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 cc vanille liquide
- confiture de myrtille (environ 1cs)
- 1 dl eau
- 2 cs sucre
- 6 feuilles de gelatine
- 2.5 dl creme liquide
- 1 cs sucre
- 2 blancs d'oeuf
- 1 poignee de myrtilles
- 0.75 dl eau
- 1 feuille de gelatine
Gâteau au fromage chocolat et myrtilles
Ingrédients :
- 1/2 paquet de biscuit (moi j'en ai pris fourre a la creme choco)
- assez de beurre pour que les miettes de biscuit colle (environ 40-50g)
- 200g fromage frais
- 60g sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 cc vanille liquide
- confiture de myrtille (environ 1cs)
- 1 dl eau
- 2 cs sucre
- 6 feuilles de gelatine
- 2.5 dl creme liquide
- 1 cs sucre
- 1 cc vanille liquide
- 2 blancs d'oeuf
- 2 cs sucre
- 1 poignee de myrtilles
- 2 cs sucre
- 0.75 dl eau
- 1 feuille de gelatine
Emietter les biscuits. Ajouter le beurre fondu et bien melanger jusqu'a ce que les miettes soient toutes mouillees de beurre. Mettre dans un cercle a patisserie et bien appuyer pour avoir un fond homogene. Mettre au frigo.
Pendant ce temps preparer la mousse.
Mettre fromage, sucre, vanille et confiture dans un robot et bien melanger.
Mettre les feuilles de gelatine dans de l'eau froide. Faire le sirop avec l'esu et le sucre. Une foid le sucre fondu, enlever du feu et ajouter les feuilles de gelatine.
Battre la creme avec le sucre et la vanille en chantilly.
Battre les blancs en neige, ajouter le sucre et continuer a battre.
Ajouter la creme dans le melange de fromage.
Ajouter delicatement les blancs en neige.
Verser dans le moule. Mettre au frigo jusqu'a ce que la mousse est prise.
Mettre les myrtilles, le sucre et l'eau dans une casserole. CHauffer jusqu'a ce que le sucre fonde. Passer au mixeur et ensuite au chinois pour enlever lea morceaux. Remettre dans la casserole et chauffer. Retirer et ajouter la feuille de gelatine (prealablement mise dans l'eau froide). Laisser refroidir et verser sur la mousse doucement. (Moi j'ai pas assez laisser refroidir donc une petite fuite).
Mettre au frigo et attendre qu'elle a prise.
Deguster!
Ingrédients :
- 1/2 paquet de biscuit (moi j'en ai pris fourre a la creme choco)
- assez de beurre pour que les miettes de biscuit colle (environ 40-50g)
- 200g fromage frais
- 60g sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 cc vanille liquide
- confiture de myrtille (environ 1cs)
- 1 dl eau
- 2 cs sucre
- 6 feuilles de gelatine
- 2.5 dl creme liquide
- 1 cs sucre
- 1 cc vanille liquide
- 2 blancs d'oeuf
- 2 cs sucre
- 1 poignee de myrtilles
- 2 cs sucre
- 0.75 dl eau
- 1 feuille de gelatine
Emietter les biscuits. Ajouter le beurre fondu et bien melanger jusqu'a ce que les miettes soient toutes mouillees de beurre. Mettre dans un cercle a patisserie et bien appuyer pour avoir un fond homogene. Mettre au frigo.
Pendant ce temps preparer la mousse.
Mettre fromage, sucre, vanille et confiture dans un robot et bien melanger.
Mettre les feuilles de gelatine dans de l'eau froide. Faire le sirop avec l'esu et le sucre. Une foid le sucre fondu, enlever du feu et ajouter les feuilles de gelatine.
Battre la creme avec le sucre et la vanille en chantilly.
Battre les blancs en neige, ajouter le sucre et continuer a battre.
Ajouter la creme dans le melange de fromage.
Ajouter delicatement les blancs en neige.
Verser dans le moule. Mettre au frigo jusqu'a ce que la mousse est prise.
Mettre les myrtilles, le sucre et l'eau dans une casserole. CHauffer jusqu'a ce que le sucre fonde. Passer au mixeur et ensuite au chinois pour enlever lea morceaux. Remettre dans la casserole et chauffer. Retirer et ajouter la feuille de gelatine (prealablement mise dans l'eau froide). Laisser refroidir et verser sur la mousse doucement. (Moi j'ai pas assez laisser refroidir donc une petite fuite).
Mettre au frigo et attendre qu'elle a prise.
Deguster!
