Gâteau aux Petits-beurre au Chocolat et aux Fruits Secs
- 2 Oeufs
- 200 g de Beurre
- 200 g de Chocolat pâtissier noir
- 50 g de Pruneaux dénoyautés
- 50 g d'Abricots secs
- 50 g de Dattes dénoyautées
- 40 g de Noisettes entières
- 40 g de Cerneaux de noix
- 120 g de Petits Beurre
- Glace à la vanille
Encore moi !
Je ne sais pas si cela ressemble à ce que tu cherches ; le praliné est un mélange noisettes-amandes caramélisées mais j'ai trouvé un gâteau aux Petits-beurre avec des fruits secs.
Gâteau aux Petits-beurre
Pour 4/6 personnes
2 Oeufs.
200 g de Beurre.
200 g de Chocolat pâtissier noir
50 g de Pruneaux dénoyautés
50 g d'Abricots secs
50 g de Dattes dénoyautées
40 g de Noisettes entières
40 g de Cerneaux de noix.
120 g de Petits Beurre.
Glace à la vanille.
Tapissez le fond d'un moule à manqué de papier sulfurisé.
Dans une casserole à fond épais, cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez le beurre coupé également en morceaux. Faites fondre le tout à feu très doux en mélangeant pour que cela soit bien homogène.
Hachez grossièrement les fruits secs. Concassez les noisettes et les noix. Brisez les petits beurres en morceaux.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Incorporez doucement le chocolat fondu. Mettez ensuite les fruits secs, les noisettes, les amandes et les biscuits. Mélangez.
Versez le mélange dans le moule. Egalisez la préparation avec une spatule souple. Mettez au frais (6 heures). Démoulez au moment de servir. Servez par petites parts accompagnées d'une boule de glace.
Il me semble appétissant, mais je ne l'ai pas encore réalisé.
@+
