Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 125g de chocolat (60% cacao)
- 10cl de crème liquide
- 2cs de lait
- 125g de sucre
- 1cs de farine
- 50g de poudre d'amandes
VOici la recette du gâteau belle vue, il est délicieux!
Pour 8 personnes :
* 4 oeufs
* 125 g de chocolat (60% cacao)
* 10 cl de crème liquide
* 2 cs de lait
* 125 g de sucre
* 1 cs de farine
* 50 g de poudre d'amandes
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide et le lait.
Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes, tout en continuant de remuer le tout.
Battre les blancs en neige ferme en y incorporant petit à petit le sucre, puis les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Beurrer et fariner un moule carré (perso j'ai mis du papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage qui est très délicat mais on peut également utiliser un moule en silicone).
Y verser la pâte puis mettre au four environ 30 minutes.
Démouler le gâteau à la sortie du fou puis le laisser refroidir.
Il suffit de mettre de la crème allégée et de manger un petit bout et ça ne se voit même pas sur la balance! Je l'ai déjà fait en gros et aussi en individuel et là j'ai réussi à en faire 12 donc tu vois c'est vraiment peu pour un gâteau au chocolat.
Pour 8 personnes :
* 4 oeufs
* 125 g de chocolat (60% cacao)
* 10 cl de crème liquide
* 2 cs de lait
* 125 g de sucre
* 1 cs de farine
* 50 g de poudre d'amandes
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide et le lait.
Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes, tout en continuant de remuer le tout.
Battre les blancs en neige ferme en y incorporant petit à petit le sucre, puis les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Beurrer et fariner un moule carré (perso j'ai mis du papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage qui est très délicat mais on peut également utiliser un moule en silicone).
Y verser la pâte puis mettre au four environ 30 minutes.
Démouler le gâteau à la sortie du fou puis le laisser refroidir.
Il suffit de mettre de la crème allégée et de manger un petit bout et ça ne se voit même pas sur la balance! Je l'ai déjà fait en gros et aussi en individuel et là j'ai réussi à en faire 12 donc tu vois c'est vraiment peu pour un gâteau au chocolat.
Modifié (mars 2008)