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Gâteau Chocolaté Fondant à la Réunion

Page 1/2 · 28 réponses · 4368 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200 mL de farine
  • 200 ml de sucre glace
  • 200 ml de crème liquide
  • 200g chocolat dessert
  • 2 œufs
  • Levure
  • 200g de poires au sirop (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai du temps devant moi aujourdhui donc je continue a vous livrer mes recettes.....vive le chocolat Rire (lol)

Celle ci est une recette d'un gateau que j'ai gouté à l'Ile de la Réunion (mais ce n'est pas du tout une specialité de la bas !)
Il s'agit d'un simple gateau au chocolat mais c'est le plus fondant et le plus chocolaté que j'ai jamais gouté !

La cousine de mon chéri l'avait fait et normalement il y a des poires dedans mais elle avait completement oublié de les mettre, ce qui ne m'a pas genée embarrassé (oops) ....on sentait QUE le chocolat comme ca !

Gâteau super choco- poire de Fred de la Réunion
200 mL de farine
200 ml de sucre glace
200 ml de crème liquide
200g chocolat dessert
2 œufs
Levure
200g de poires au sirop
(mais sans le sirop !) (poires=facultatif)

Tout mélanger sauf les poires.
Déposer les poires au fond d’un moule à gâteau, verser la pâte dessus. Cuire 30 min à 180°-200°.

Si on fait sans les poires, il suffit de tout mélanger et de cuire directement !

Ah....chocolat quand tu nous tiens embarrassé (oops) Rire (lol)
2
j'ai oublié de préciser que les proportions en ml sont en fait égales a celle en grammes

donc cela donne 200g de chaque ingrédient !
et bin avec tout ca... embarrassé (oops)
3
Pour la levure tu mets un sachet ?
4
oups...j'ai regardé dans mon classeur et la quantité de levure n'est pas marquée Choqué
je pense que vu les doses,oui, je devais mettre 1 paquet...
Je pense que ce n'est pas de trop.
5
Cet aprem je n'avais pas cours, donc comme je n'ai pas beaucoup cuisiné cette semaine, je me suis dit il faut que je fasse quelquechose Cligne de l'oeil Forcément, je voulais faire un gâteau bien chocolaté pour me remettre des mes 2 jours bien chargés embarrassé (oops) , histoire d'avoir un peu de réconfort Mort de rire !

Ton gâteau est délicieux !!!! Je vais le servir avec une crème vanille (pour accompagner Rire (lol) ), je l'ai un peu modifié : 20 g de sucre, 60 g de farine.

Les photos au passage :
Gateau super choco
Creme vanille et gateau super choco

Merci à toi Très Heureux
6
Sophie tu aurai pu m'inviter poue le 4heures !! lol

Bon le gâteau t'a plu, c'est le principal !
mais dis moi, tu n'a pas oublié des "0" ?? tu as utilisé seulement 20g de sucre ? je comprends pas ! Choqué
7
je t'aurai bien invité sans problèmes !!!

En fait j'ai fait la moitié des proportions, et j'ai mis 20 g de sucre au lieu de 100 (le chocolat ressort plus comme ca Très Heureux )
8
Miam-miam !!! Je viens de réaliser cette recette elle est délicieuse !

J'ai coupé les poires en morceaux pour les mélanger au chocolat... excellent, exactement la texture du gâteau au chocolat que j'adore ( pas sec mais trop " fondant" non plus)

Merci beaucoup !
9
Je l'ai fait hier soir sans poire mais j'y ai rajouté une touche de "cherry marnier" (liqueur de cerise)
un régal!!! Très Heureux
10
Question ....

Pour les ingrédients, il faut tout mélanger, pas d'ordres précis ???


Une part de Gâteau
11
Alicia voila comment je procède (mais il y a sûrement d'autres façons, le principal c'est de ne rien oublier !)

Fais fondre le chocolat au bain marie avec la crème liquide.
Retire du bain marie et ajoute les oeufs 1 par 1. Ca doit être bien homogène.

Ajoute peu à peu le sucre glace. mélange bien.
Tamise la farine et la levure.
Verse le mélange petit à petit sur le chocolat
et voila !
12
ok,donc tu ne mets pas tout en vrac de suite
13
bah....tu pourrais....mais faut au moins faire fondre le choco !!! Rire (lol)

je pense que l'ordre en soit n'a pas d'importance...il faut juste que tout soit homogène, sans grumeaux !

tiens moi au courant
14
ça y est le gâteau est fait, dans un moule es coeur....mais c'est un coeur brisé!!!!
J'ai bien laissé les 30 minutes...Bref j'ai fait plusieurs choses en même temps et il est un peu trop cuit je crois.... Roulement de yeux On verra.

J'ai quand même fait une petite photo...je ne sais pas encore la mettre dans les messages. Elle sera sur mon album perso!

Bonne soirée!!!! Cligne de l'oeil
15
et voila ta photo
Gateau choc de fred

je le trouve super beau ton gato, surtout avec les bananes autour c'est trop mimi !

ta déco met tes plats en valeur, c'est chouette Très Heureux

(dis nous quand même si le gâteau t'a plu ?!)
16
Je me suis régalé

Très bon malgré mon petit problème de cuisson!!! Il fond dans la bouche!!! Hmmm! et il y a un arôme qui se libère dans la bouche!!!! MIAM!!!

Je le redis, VIVE LE CHOCOLAT !!!!!!
17
Et bien je l'ai mangé tiède, très bon...et il était encore meilleur le lendemain!!!!
18
coucou

quelqu'1 a t'il déjà remplacé un peu ou la totalité de crème par du lait ?
ou de la crème allégé ?
19
et bien moi j'ai remplacé la crème fraîche par de la crème soja. tu peux la trouver au rayon diététique sous le nom "soja cuisine". Je te rassure, on y verra que du feu!
20
dans ce gâteau ?

car moi je l'ai fait avec moitié crème et moitié lait
et il était 100 % loupé !

et j'avais mis tout les ingrédients ensemble de suite

je sais pas où est mon erreur ..
21
j'ai refait ce gâteau et je l'ai encore loupé !
cette fois j'en ai assez !
il a un goût bizarrd
il est monté mais pas beaucoup
et il y a une croûte normale à l'extérieur et dedans c'est comme un fondant mais pas avec le bon goût du fondant ...

je ne comprends pas
j'ai mis de la levure pas périmé
et j'ai mis de la crème entière
en fait j'ai suivie la recette à la lettre, j'ai tout mélanger ensemble 5 bonnes minutes
ps : j'ai fait avec la moitié des proportions,mais ça ne devrait pas poser de soucis par sophie21 l'avait déjà fait


si vous avez j'aimerais bien une photo de l'intérieur du gâteau
22
C'est bizarre bredele, tu dois avoir la poisse Rire (lol) J'avais mis des photos en page 1 du post, tu pourras voir l'intérieur du gâteau.
23
ta photo est appétissante
rien à voir avec mon semblant de gâteau ..
et pourtant tu avais aussi fait 1/2 recette ..... donc c'est pas ça qui bloque !
tu aurais 1 idée ou 1 supposition pour que je réussise une foise nfin ce gâteau ??
24
Ecoute, je ne vois pas ou ca peut bloquer, c'est bizarre, visiblement j'avais mis que 20g du sucre (jé n'aime pas trpo sucré) et 60 g de farine, sinon j'avais suivi la recette. En plus j'avais sûrement utilisé de la crème allégée a 4%...C'est peut être au niveau de la cuisson non ? Choqué
25
je ne sais pas
moi j'ai mis dans 1 moule à cake
et j'ai cuit environ 25 minutes à 200 puis à 180 °