Bonjour Tifif!
voici une recette de gâteau au chocolat,un peu similaire à celle
que ta Mère préparais.
Coco-nut
Pour 6 personnes:
150 g de chocolat noir
125 g de beurre
(+ 1 noix pour le moule)
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
1 sachet de 125 g de noix de coco râpée
1 cuillèrée à soupe de rhum
1 cuillèrée à café d'extrait de vanille
1 citron vert
1 cuillèrée à soupe de Maïzena
1 pincée de sel.
Préparation:20 minutes
cuisson 35 minutes.
Préchauffez votre four,thermostat 5.
Placez le beurre près d'une source de chaleur pour le ramollir.
Cassez ou râpez le chocolat et faite-le fondre doucement dans une petite casserole placée au bain-marie
Beurrez un moule à manqué.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes;mettez les blancs
dans un grand saladier et poudrez-les de selPlacez les jaunes dans un autre saladier et battez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez alors le beurre légèrement mou par petits morceaux,
mélangez bien,versez le chocolat fondu,puis la noix de coco,le rhum,la
vanille.Mêlez bien tous les ingrédients.Au dernier moment,râpez le zeste
de citron sur le mélange puis poudrez de Maïzena et remuez encore.
Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme puis incorporez -les
délicatement,cuillèrée par cuillèrée,au mélange précédent.Soulevez bien
la masse pour éviter qu'elle ne se casse. Versez cette pâte dans le moule à manqué et placez-le dans le four;laissez cuire 35 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit à point,sortez -le du four,laissez-le tiédir,puis
à l'aide d'un couteau,décollez-le des bords du moule.Renversez-le sur une assiètte et laissez-le refroidir.
Ce gâteau sera encore meilleur s'il est versi le lendemain.
Bonne journée et bon forum.Elsa 37
