Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes
- 1 poire bien mure
- 1 banane plantain très mure
- 1 banane ordinaire pour la déco ou une 2ieme banane plantain
- 150 g de chocolat
- 100 g de farine
- 125 g de sucre en poudre ou de cassonade
- 2 oeufs
- 120 g de beurre fondu
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 sachet de levure chimique
J'ai passé la semaine à cuisiner avec mes nièces et ma fille. Mes nièces trouvent que je mets des ingrédients bizarres (purée de patates douces, carottes violettes, pâtes fraiche maison...). Alors je leur ai dit qu'on allait faire une recette "normale" : un gâteau chocolat banane. J'ai remplacé la banane par une banane plantain, et mixer d'autres fruits avec pour que le goût de la plantain soit discret.
Gâteau chocolat banane plantain
Ingrédients:
2 pommes
1 poire bien mure
1 banane plantain très mure
1 banane ordinaire pour la déco, ou une 2ieme banane plantain
150 g de chocolat
100 g de farine
125 g de sucre en poudre ou de cassonade
2 oeufs
120 g de beurre fondu
10 cl de crème fraîche liquide
1 sachet de levure chimique
Préparation:
(Recette faite au Thermomix)
Préchauffer le four à 200°C (je préchauffe toujours au dessus de la température de cuisson, c'est juste une manie personnelle).
Eplucher et mixer les pommes, la banane plantain et la poire.
Faire fondre le chocolat et le beurre au microonde 2 min, remuer, puis 1 minute à nouveau au micronde(puissance 500 W)
Melanger les divers ingrédients restants, y ajouter le chocolat et le beurre fondus, puis la purée de fruits.
Beurrer le moule.
Couper la deuxième banane en rondelles
Mettre les rondelles au fond du moule, verser la pâte dessus
Faire cuire 45 min à 180°C (le four ayant été préchauffé à 200).
Laisser refroidir 5 min puis démouler en retournant dans le plat de service (une partie des tranches de banane reste collée au moule, je les remets à la main).
Pas de photo hélas, le gâteau a été dévoré trop rapidement.
Gâteau chocolat banane plantain
Ingrédients:
2 pommes
1 poire bien mure
1 banane plantain très mure
1 banane ordinaire pour la déco, ou une 2ieme banane plantain
150 g de chocolat
100 g de farine
125 g de sucre en poudre ou de cassonade
2 oeufs
120 g de beurre fondu
10 cl de crème fraîche liquide
1 sachet de levure chimique
Préparation:
(Recette faite au Thermomix)
Préchauffer le four à 200°C (je préchauffe toujours au dessus de la température de cuisson, c'est juste une manie personnelle).
Eplucher et mixer les pommes, la banane plantain et la poire.
Faire fondre le chocolat et le beurre au microonde 2 min, remuer, puis 1 minute à nouveau au micronde(puissance 500 W)
Melanger les divers ingrédients restants, y ajouter le chocolat et le beurre fondus, puis la purée de fruits.
Beurrer le moule.
Couper la deuxième banane en rondelles
Mettre les rondelles au fond du moule, verser la pâte dessus
Faire cuire 45 min à 180°C (le four ayant été préchauffé à 200).
Laisser refroidir 5 min puis démouler en retournant dans le plat de service (une partie des tranches de banane reste collée au moule, je les remets à la main).
Pas de photo hélas, le gâteau a été dévoré trop rapidement.