Ingrédients
Équivalences
- 150 g de beurre
- 270 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 270 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 7 cl de lait
- 4 cuil à soupe de caco amer en poudre
Gâteau damier au chocolat.
_150 g de beurre
_270 g de sucre en poudre
_4 oeufs
_270 g de farine
_1 sachet de levure chimique
_7 cl de lait
_4 cuil à soupe de caco amer en poudre
Première préparation.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter les oeufs puis bien mélanger pour obtenir une préparation lisse .
Ajouter la farine le cacao amer et la levure chimique puis le lait .
Faire une deuxième préparation identique à la première sans ajouter le cacao amer.
Faire trois disques avec ces préparations.
La Ganache au chocolat .
_2 tablettes de chocolat noir
_2 briquettes de crème fraîche
_Pour les gourmands ajouter 2 cuil.à soupe de rhum
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Ajouter la crème fraîche
Remuez vivement
Parfumer avec le rhum
Montage
1 disque
Recouvrez de ganache généreusement
2éme disque
Plus ganache
Terminez par le 3éme disque
Recouvrez le gâteau de ganache.
Et voila pour vous
_150 g de beurre
_270 g de sucre en poudre
_4 oeufs
_270 g de farine
_1 sachet de levure chimique
_7 cl de lait
_4 cuil à soupe de caco amer en poudre
Première préparation.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs puis bien mélanger pour obtenir une préparation lisse . Ajouter la farine le cacao amer et la levure chimique puis le lait .Faire une deuxième préparation identique à la première sans ajouter le cacao amer.
Faire trois disques avec ces préparations.
La Ganache au chocolat .
_2 tablettes de chocolat noir
_2 briquettes de crème fraîche
_Pour les gourmands ajouter 2 cuil.à soupe de rhum
Faire fondre le chocolat au bain-marie Ajouter la crème fraîche Remuez vivement Parfumer avec le rhumMontage
1 disque Recouvrez de ganache généreusement
2éme disque Plus ganache
Terminez par le 3éme disque
Recouvrez le gâteau de ganache.
Et voila pour vous
