Gâteau d'anniversaire au chocolat

1 sept. 2004

coucou tout le monde

je recherche une recette de gateau pas trop compliqué, pour 15 personnes à base de chocolat ou de pommes
c'est pour les 4 ans de mon fils dimanche, et j'aime bien faire les gateaux mais faut pas que ce soit trop compliqué, ni qu'il faille des ingrénients trop professionnels
merci pour vos lumières et votre aide

bisous
anthu

2 Recette sept. 2004

Gâteau d'anniversaire au chocolat aux amandes

Ingrédients Équivalences

100 g de farine
100 g de beurre
200 g de chocolat à cuire
300 g de sucre
6 œufs
3 cuillères à soupe de poudre d'amande

Coucou et joyeux anniversaire à ton petit bout

Gâteau au chocolat

100 g de farine
100 g de beurre
200 g de chocolat à cuire
300 g de sucre
6 œufs
3 cuillères à soupe de poudre d'amande

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Mélanger farine, poudre d'amande, sucre et jaunes d'œuf.

Ajouter le mélange au chocolat.

Monter les blancs en neige et mélanger délicatement le tout.

Verser dans un moule à manqué beurré.

Cuire à four moyen pendant 30 mn à 120°C.

Et si tu veux faire un glaçage

Glaçage au chocolat
Faire fondre du chocolat (125 g de chocolat à croquer pour 1 gâteau) au bain-marie (ou au micro-onde) avec une cuiller à soupe d'eau et 50 g de beurre.
Ajouter 100 g de sucre glace (on peut ajouter 2 jaunes d'œufs).
On obtient une crème épaisse que l'on étale à la spatule sur le gâteau

Glaçage à l'eau
Pour un gâteau de 20 cm de diamètre :
- 225 g de sucre glace
- Eau peu chaude
- Colorant alimentaire si nécessaire
Mettre le sucre dans un grand bol, une cuiller d'eau chaude, fouetter et ajouter de l'eau chaude à petite dose jusque le mélange coule doucement sur une cuiller.
Pascale W met parfois du jus de citron ou du jus d'orange.

Glaçage royale
Pour 20 sablés :
- 100 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- quelques gouttes de citron
- colorant alimentaire pour le rouge, l'orange, …, le brun se fait avec du cacao.
Dans un bol, mélangez au fouet sucre et blanc d'œuf, ajouter le jus du citron. Le colorant est utilisé selon les besoins.
La glace royale se verse sur le gâteau choisi. Sans colorant, elle est blanche.

A +

Véronique

3 sept. 2004

Glaçage des gâteaux avec le sucre glace. Lorsqu'on est pris au dépourvu ou qu'on n'a pas le temps de faire du fondant, on glace avec du sucre glace. Pour cela il suffit de délayer dans une casserole la quantité de sucre glace bien tamisé que l'on juge nécessaire avec un parfum et un peu d'eau. On obtient une pâte analogue au fondant, aussi épaisse que l'on fait aussi tiédir et dont on se sert de la même manière, mais le glaçage est moins brillant.
Si une fois tiède le fondant est trop clair, il suffit de remettre un peu du sucre glace. Le sucre glace se trouve dans les grandes épiceries.

Celui çi est simple !!

Véronique