Gâteau fondant au chocolat

j'en demande certainement beaucoup mais bon
je voudrais connaître selon vous la meilleure recette de gâteau qui soit fort en chocolat et pas trop sec...
car j'en ai essayé beaucoup mais souvent je trouve ça fade mais le pire ce sont les recettes où le gâteau est vraiment sec...

merci

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Encore merci Joce ; il faut que je me décide à aller chercher des oeufs (je n'en ai que quatre!)et aussi de la farine normale,car celle que j'ai (et que j'utilise depuis des années) est avec de la levure incorporée.

Au cas où je ne pourrais pas sortir (il neige,commerces à 12 kms), est-ce que je peux faire ce gâteau avec quatre oeufs seulement et la farine que j'ai?

Ah,je t'embête,mais on sollicite toujours les

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Joce, j'ai expérimenté ce gâteau, c'est un délice! (ouille la balance!)

Je vais le refaire, avec un glaçage au chocolat sur le dessus (comme pour les éclairs), car la surface du gâteau a tendance à craqueler.

Et si j'ai le courage, je remplis ma poche à douille de crème au beurre pour encore plus de déco

J'ai fait l'inscription avec un peu de crème fraîche et de la noix de coco râpée



Comparé aux beaux gâteaux de Toinettes, il n'est pas terrible, mais je ferai mieux la prochaine fois

Kikou,

J'ai refait le même gâteau samedi dernier, car j'avais tous les enfants à la maison, avec leurs conjoints : c'était l'anniversaire de mon fils aîné : 30 ans.

J'ai doublé les doses, et il ne restait plus rien, ça fait plaisir de voir le succès qu'il a eu.

Encore merci Joce

Par contre (si tu surveilles toujours le sujet), pourrais-tu me donner une astuce pour le démouler : je n'y arrive pas, sinon il se brise, pourtant je beurre bien le moule. J'ai été obligé de le laisser dedans ; avec d'autres invités que les enfants, ça ne serait peut-être pas très correct

merci et bises

Bonjour Matiss,
En mettant du papier sulfurisé et si tu veux qu'il adhère bien au moule tu peux l'humidifier !
D'autres auront peut-être des idées différentes

merci Jojo

Je vais attendre les autres suggestions, car je n'utilise jamais de papier sulfurisé, ça m'ennuierait d'en acheter rien que pour ce gâteau, mais s'il n'y a pas d'autres solutions....

De rien et pour me remercier tu peux tout me dire, il est bon ce fondant ? J'ai l'impression mais j'aimerais bien te l'entendre dire (façon de parler bien sûr)

Bonne journée à toi

No problème :

C'est un péché!on vendrait père et mère pour déguster ce gâteau (enfin, bon, là j'exagère!)

mes filles et ma bru en ont emporté chez elles dans du papier alu!

Je ne remercierai jamais assez membre supprimé

D'ailleurs (avec mon franc-parler), je suis étonnée que Cahuète (qui est à l'origine de cette discussion), n'ait pas donné ses impressions!

c'est vrai, tout à fait d'accord avec toi et je rajouterais (avec mon franc-parler) qu'elle n'a pas dit merci à Joce et que nous attendons toujours son avis en plus
Et pour parler de Joce de toute façon elle réussit tout ce qu'elle touche alors après avoir fait maintes recettes de toi, Joce, je te remercie beaucoup et comme je ne suis pas encore couchée je crois que je vais faire ce fondant version 4 parts, bah oui j'ai des œufs moi (coucou Matiss ) mais nous ne sommes que 2 donc je viendrais dire si il en reste

J'avais zappé le papier sulfurisé, désolée Matiss ! As-tu essayé de beurrer et fariner ton moule ? Je ne sais pas si on peut mettre du papier alu, je ne crois pas que ça collerait au plat mais j'aurais peur que le gâteau colle au papier alu ce qui ne résoudrait rien. Sinon je te fais un copier/coller de ce que je viens de trouver ailleurs :
"pour éviter que le gâteau reste coller au plat,il faut bien le beurrer,puis mettre de la farine,faire imprégner tout le plat et le retourner à l’envers en tapotant pour faire tomber l’excédent de farine et le gâteau n’accrochera pas." de i-creaplus pour ne pas le citer (j'ai trouvé cette idée dans pas mal de posts donc à essayer peut-être, tiens moi au courant, merci)

Bon

Ah, la seconde fois que j'ai confectionné ce fondant des dieux, j'en avais beaucoup, d'oeufs : j'en ai incorporé DOUZE, puisque j'ai doublé les doses!

Joce est une , je le lui dis souvent, elle sait tout faire, dans de nombreux domaines, elle est organisée, elle a des astuces, plus d'un tour dans son sac, à se demander où elle va les trouver!etc..etc.

j'arrête, sinon elle va croire que je lui passe de la pommade.

Pour revenir à Cahuète, PEUT-ÊTRE a t-elle adressé un MP à Joce ? (bien que le sujet ne soit pas particulièrement confidentiel)

bises, je meurs de sommeil

Bah on s'est croisée,

Bises

c'est marrant!

re-bises

re-bon

Bonsoir les chocoophiles,

alors fondant testé sur la base de 4 œufs, mais pourquoi ne pas avoir fait avec 6 surtout que j'en ai !
Le fondant a été faire un petit tour dans le four à 20h et là soit au moment où j'écris bin il n'en reste que la moitié. Par contre je l'ai mis dans un moule carré de 21cm et la prochaine fois je prendrais un plus petit car pas épais du tout=1,5cm env. mais ne dit-on pas que tout ce qui est petit est mimi alors

A vous maintenant, à vos fourneaux, ce serait dommage de rater ça et MERCI Joce une fois de plus et MERCI Matiss de ton avis (à prendre en compte si je te rencontre à nouveau au détour d'un post)

kikou.

Mais, chère Jojo, tu ne dis pas si tu as bien pu le démouler!

Coucou chère Matiss,

à toi

Alors pour le démoulage aucun problème, j'avais mis du papier sulfurisé et ça n'a pas collé ! Je n'ai pas pensé sur le moment mais j'aurais dû essayer avec un moule beurré et fariné, voir si ça marchait donc à tester à l'occas

bonne fin de journée à toi

Il est vraiment délicieux!Tampis pour les calories après essai il a filé dans mes coups de coeur. ...a conseiller a+

Bah, suivie par un nutritionniste depuis début octobre, je suis mon programme à la lettre, mais pour mon anniversaire, j'ai craqué ; il suffit de se reprendre ensuite, on ne peut continuellement se priver