Ingrédients
Équivalences
- 250 g de chocolat patissier
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 4 oeufs
- 2 cueillères à soupes de farine
Voici ma recette de mon gâteau au chocolat!
Il est tellement fondant et bon que tout mes proches m'ont déjà demandé la recette .... mais CHUT! c'est un secret .....
Alors vous prenez:
250 g de chocolat patissier
125 g de beurre
125 g de sucre
4 oeufs
et .... 2 cueillères à soupes de farine et oui c'est tout.....!
Vous mettez le chocolat cassé en morceaux à fondre dans un saladier avec le beurre(au micro-onde ou au bain marie comme vous préférez )
A part vous séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Vous battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les 2 cuillères de farine
Ensuite vous incorporez le mélange jaunes+sucre + farine dans le chocolat fondu refroidi, mélangez bien en soulevant la préparation de façon à bien l'aérer.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige (avec une pincée de sel
pour qu'ils soient + fermes) et incorporer les au mélange au chocolat.
Mettre à four chaud à 180°C, faites cuire 20 à 25 minutes pour que le milieu du gateau soit pas trop cuit, limite coulant....
Laisser un peu refroidir si vous avez la patience ...! Et là vous allez fondre de plaisir.....
Je vous donne ma petite astuce supplémentaire: je le fais la veille comme ça je le conserve au réfrigérateur et le lendemain je le sers frais ( des fois avec une crème anglaise) et c'est encore meilleur .....
A vos papilles .....
Il est tellement fondant et bon que tout mes proches m'ont déjà demandé la recette .... mais CHUT! c'est un secret .....
Alors vous prenez:
250 g de chocolat patissier
125 g de beurre
125 g de sucre
4 oeufs
et .... 2 cueillères à soupes de farine et oui c'est tout.....!
Vous mettez le chocolat cassé en morceaux à fondre dans un saladier avec le beurre(au micro-onde ou au bain marie comme vous préférez )
A part vous séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Vous battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les 2 cuillères de farine
Ensuite vous incorporez le mélange jaunes+sucre + farine dans le chocolat fondu refroidi, mélangez bien en soulevant la préparation de façon à bien l'aérer.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige (avec une pincée de sel
pour qu'ils soient + fermes) et incorporer les au mélange au chocolat.Mettre à four chaud à 180°C, faites cuire 20 à 25 minutes pour que le milieu du gateau soit pas trop cuit, limite coulant....
Laisser un peu refroidir si vous avez la patience ...! Et là vous allez fondre de plaisir.....
Je vous donne ma petite astuce supplémentaire: je le fais la veille comme ça je le conserve au réfrigérateur et le lendemain je le sers frais ( des fois avec une crème anglaise) et c'est encore meilleur .....
A vos papilles .....
m'enfin j'ai pu le sauver à temps....mais n'empêche qu'il est rester bien fondant à l'intérieur 
