Gâteau au chocolat fondant à la cannelle et lait de coco

Au frigo ca doit être nioe, aussi. Moi j'ai aussi réchauffé des tranches quelques secondes au micro ondes: avec une boule de glace c'était très bon !

C'est vrai qu'on peut aussi le réchauffer au micro-ondes quelques secondes c'est une bonne idée, surtout si on aime le fondant très fondant

Quand il est placé au frais pendant un moment, il devient compact et crémeux, enfin personnellement c'est presque comme ça que je le préfère (il faut dire que je ne suis pas fan de chocolat, mais j'ai des amateurs autour de moi qui le sont ).

Alors de futures testeuses ??

Bredele, oui j'ai mis 100 g de beurre à 20 % Ca y est tu es partie pour le faire ?

Coucou

Je comprend qu'on veuille limiter les dégâts tant point de vue santé que de la ligne, sachez que je prend presque toujours du beurre allégé pour mes desserts, et que franchement, personne ne m'a dit que mes gâteaux étaient trop secs.

Pour celui-ci, j'utilise du St Hubert à 38%

bonsoir!!

alors j'ai fait ce (joli) gâteau ce soir (pour notre 2eme anniversaire à nous... )

par contre je n'ai pas suivi toute la recette à la lettre, je m'explique :
-pour une fois j'ai bien mis la quantité de beurre (100g) mais beurre allégé à 15% de MG
- pas de lait de coco, donc j'ai remplacé par du lait concentré non sucré
- 150g de cassonade au lieu des 300g
-et j'ai pas mélangé dans l'ordre , je voulais, si si, mais j'ai gardé mes vieilles habitudes, dsl!

le temps de cuisson, je sais pas, j'ai fait avec mon aiguille à tricot, donc jpeux pas vous dire

par contre, il est trop bon, mon chéri est d'accord avec moi, il est léger et moelleux tout en étant fondant. pas trop sucré, nikel, parfait, je range précieusement cette recette.





bonne soirée!

Coucou

Delph45:

Il est très beau ton gâteau , merci d'avoir aussi testé
Tu dis que ton copain est réticent avec la noix de coco, mais je suis sûre que si tu ne lui avais rien dit il n'y aurait vu que du feu

Oui Bredele, le beurre trop allégé ne convient que pour les tartines et doit être utilisé cru.
C'est pour cette raison que je prend toujours celui à 38 ou 41% de MG comme je le disais.
IL est précisé sur les barquettes que ce beurre peut être utilisé dans les pâtisseries

De toute façon, quand on sait que normalement le beurre =82% de MG, en prenant du light on fait déjà un bon geste pour notre santé et notre ligne (à savoir que j'ai un peu de cholestérol).

ah vi en effet je viens de regarder sur ma boite.

mais moi je ne suis jamais les instructions (idem les vêtements lavage à sec je lave en machine)
ca fait plus d'un an que je fonctionne avec ces beurrés et jamais eu de souci. par contre je les fais jamais revenir à feu vif dans une poêle, juste fondre au micro onde a faible puissance, donc peut être que les faire chauffer et brunir dans une poêle n'est pas recommandé mais dans les gâteaux je vois pas la différence.

voila salut!!

coucou ,
j'ai fais ce gâteau plusieurs fois .
Et moi je mets un yaourt nature a la place du beurre et je ne mets que 150 grs de sucre .

C'est un régal , et même le lendemain , pas sec du tout .

D'ailleurs , j'en ai fais un hier a 19 h , il en reste seulement une part

comme delf a "fait de la pub" pour ce gâteau, je suis venue jeter un oeil...

comme il a l'air bon ce gâteau
direct dans mes coups de en attendant d'avoir racheté du lait de coco...

suite à la discussion plus haut, une petite note pour celle qui veulent alléger la recette : en général, je remplace la moitié de la quantité de beurre par de la compote de pommes... pour moi, ça a toujours bien marché et rien changé au résultat. à vous de voir...

j'ai hâte de tester

PIROUETE :
dans tout les gâteaux tu fais ?
cake ?
gâteau (pas au chocolat) ?
et tu mets du beurre normal dans l'autre moitié ?

Bredele, sur mon beurre à 20%, justement il est écrit qu'on peut le cuire , apparemment c'est un nouveau produit

oui, je le fais dans tous les gâteaux que je fais, mais surtout lorsque je trouve la quantité de beurre trop importante.
ce que je fais, c'est qu'au moment d'incorporer le beurre dans la préparation, je ne mets que la moitié de la quantité de beurre prévue par la recette ( oui, beurre "normal" et je complète par de la compote de pommes pour arriver au poids prévu au départ.

( pour les cakes, j'ai une recette où il ne faut pas bcp de beurre donc ça va. )

bonsoir!!

alors j'ai refait ce gâteau!!toujours avec monlait concentré non sucré (j'avais un reste je pouvais pas le laisser perdre )

je m'en suis servi pour faire un test, ca donne un truc bizarre, bref j'attend la dégustation

mais comme j'avais trop de pâte, j'ai mis le reste dans mes nouveaux moules, en forme de coeurs.le résultat est très joli mais en plus il est surprenant au niveau de la texture du gâteau



la dernière fois, en gros gâteau, j'avais obtenu la même texture que tout le monde, assez compacte et fondante.
là, l'intérieur est très aéré et moelleux (je peux serrer entre les doigts, le gâteau "s'écrase" et reviens a sa forme initiale), par contre, au lieu d'être aussi "sec" qu'un gâteau aéré (comme le savoie) la mie est humide (suis-je claire??)



bref encore une fois il est trop bon!!

j'ai peut être fait trop cuire par rapport a l'autre fois mais le résultat est également délicieux donc je ne me plains pas!!

salut!!!

Delph45:

C'est bien mignon en forme de petits coeurs
On a toutes nos petits trucs, comme l'envie de changer certains ingrédients
Ensuite bien souvent, ben le résultat diffère sans être mauvais et c'est là le principal

Selon la cuisson (qui je le redis fait tout), l'intérieur peut être très fondant, humide, ou plus moelleux, mais jamais sec en tous cas c'est juste

a mon avis dans mon cas, c'est bien la cuisson qui a joué, j'aurais du penser à mieux surveiller car non seulement ce sont des moules silicones mais des tailles réduites par rapport au moule a manqué d'ou temps de cuisson ultra réduit.

la prochaine fois, je mettrai moins et puis même si j'oublie encore, je sais que ce sera bon!!!

que cette recette profite a tout le monde elle est géniale!!

Je crois que je vais faire ce gâteau pour mon petit ami, pour nos 2 ans! je mettrai un glaçage au chocolat noir dessus! Miam! est ce que je peuxle faire deux jours à l'avance selon toi?

salut cancrelune!!

alors ce gâteau se conserve trsè bien au frigo et je dirai même qu'il est délicieux tout juste sorti du frigo. donc oui tu peux le faire a l'avance.
nous ne sommes que 2 aussi et en général un "gros" gâteau nous fait largement 4 jours...et celui-ci est toujours aussi bon passé ce délai!

n'hésites pas et fonce!!

et puis un pitit glaçage sera pas de trop

salut!!

Cancrelune:

Oui je suis du même avis que Delph745, il se conserve très bien au frigo et personnellement, je crois bien que je le préfère bien frais
En fait, il est différent en texture suivant qu'il se déguste tiède, presque chaud ou carrément froid

Bonjour,

J'ai fait le gâteau et verdict : TRÈS BON, moelleux, avec un bon goût de coco (moi qui n'ai jamais osé manger un bounty : je croyai ne pas trop aimer le coco )!!

Dans mes coup de ; par contre j'ai mis mois de sucre : environ 200g vu que ma tablette de chocolat était sucrée; je vais par contre essayer l'astuce de PIROUETE de ne mette qu'un yaourt nature à la place du beurre!!!!

Je recommande!!!

Alors voila je vous donne le résultat

Délicieux

moi aussi j'ai essayé; mon avis: une recette très simple pour un gâteau au chocolat assez classique et simplement très bon merci
le mien est très moelleux je dois dire. En ce moment je force un peu sur les alors je crois que ça m'écoeure un peu des fois

Merci Popeline pour cette recette, elle me tente

Je voulais te demander la taille du moule utilisé, son diamètre puisqu'il est rond.

Est-ce que je peux procéder d'une autre façon pour la préparation? par exemple commencer par fouetter les œufs puis ajouter le sucre et après la farine et ainsi de suite? c'est à dire la méthode traditionelle?

Merci d'avance

Passo:

Je viens à peine de voir ton message

Je prend toujours un moule rond en silicone de 20 cm, à bords hauts.
Il me semblait qu'il était plus grand mais non

En fait mon gâteau monte pendant la cuisson puis dégonfle un peu ensuite.

Je te conseille de suivre l'ordre d'ajout des ingrédients pour être sûre de réussir.
La cuisson je le rappelle, est à diminuer.
1H15 c'est un peu trop.
Pour que le fondant soit fondant, il ne faut pas non plus trop le laisser dans le four

Bonne réussite

Ahlfi, BPbrigitte et Izabelle, très contente que ce gâteau ait été apprécié chez vous aussi