Ingrédients
Équivalences
- 230g chocolat noir
- 230g de beurre mou+5g pour le moule
- 230g de farine
- 4 oeufs
- 230g de sucre
- 50g de sucre glace
voici un gâteau magique, car plus on attend et plus il est moelleux et fondant, mais ya pas le temps d'attendre.
ingrédients:
-230g chocolat noir
-230g de beurre mou+5g pour le moule
-230g de farine
-4 oeufs
-230g de sucre
-50g de sucre glace
glaçage:
-120g de chocolat noir
-100g de crème fraîche épaisse
-copeaux de chocolat
la veille : dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse. battre le beurre mou à la cuiller en bois en crème lisse et molle.préchauffer le four th.3 (160°)
faire fondre les 230g de chocolat et le mélanger à la crème aux oeufs, ajouter le beurre, puis la farine.
tourner pour obtenir une pâte homogène.
Monter les blancs en neige très ferme, ajouter le sucre glace en fouettant pour bien raffermir encore.
Incorporer la neige à l'appareil en soulevant pour ne pas casser les blancs
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné de 24 cm.
Poser dans la lèchefrite pleine d'eau chaude, enfournez. Cuire 1h30 environ un couteau planté à coeur doit ressortir sec.Laisser tiédir et démouler.
Le lendemain faire le glaçage; faire fondre les 120g de chocolat et ajouter la crème fraîche en fouettant pour bien lisser.
Etaler sur le gâteau, égaliser à la spatule.Couvrir de copeaux de chocolat.
Avec une crème anglaise c'est extra : gâteau d'anniversaire favori de mes filles.
voici la photo mais bon cette fois-ci il n'est pas très beau mais il est si bon
ingrédients:
-230g chocolat noir
-230g de beurre mou+5g pour le moule
-230g de farine
-4 oeufs
-230g de sucre
-50g de sucre glace
glaçage:
-120g de chocolat noir
-100g de crème fraîche épaisse
-copeaux de chocolat
la veille : dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse. battre le beurre mou à la cuiller en bois en crème lisse et molle.préchauffer le four th.3 (160°)
faire fondre les 230g de chocolat et le mélanger à la crème aux oeufs, ajouter le beurre, puis la farine.
tourner pour obtenir une pâte homogène.
Monter les blancs en neige très ferme, ajouter le sucre glace en fouettant pour bien raffermir encore.
Incorporer la neige à l'appareil en soulevant pour ne pas casser les blancs
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné de 24 cm.
Poser dans la lèchefrite pleine d'eau chaude, enfournez. Cuire 1h30 environ un couteau planté à coeur doit ressortir sec.Laisser tiédir et démouler.
Le lendemain faire le glaçage; faire fondre les 120g de chocolat et ajouter la crème fraîche en fouettant pour bien lisser.
Etaler sur le gâteau, égaliser à la spatule.Couvrir de copeaux de chocolat.
Avec une crème anglaise c'est extra : gâteau d'anniversaire favori de mes filles.
voici la photo mais bon cette fois-ci il n'est pas très beau mais il est si bon
il vaut mieux le sortir en début de repas .
