Ingrédients
Équivalences
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
- 340 g de sucre
- 70g de poudre d'amandes
- 2 cuilleres a soupe de cacao
- 2 cuilleres a soupe de sucre glace
- 190 g de beurre
voila une recette d'un gateau que l'on ne voit pas souvent et qui fera sensation aupres de vos invité
ingredients
2 jaunes d'oeugs
4 blancs d'oeufs
340 g de sucre
70g de poudre d'amandes
2 cuilleres a soupe de cacao
2 cuilleres a soupe de sucre glace
190 g de beurre
allumez votre four th 5
battez en neige tres ferme les 4 blancs.
ajoutez leur la poudre d'amandes et 190g de sucre en melangeant doucement pour ne pas faire retomber les blancs
decoupez 4 ronds de pepier d'alu de 20cm de diametre. beurrez les et versez les blancs dessus en etalant sur environ 1/2 cm d'epaisseur. faites les cuire a four doux pendant 15 minutes. sortez les plaques de meringues et laissez les refroidir
dans une casserole mettez les 2 jaunes d'oeufs avec les 150g de sucre restant. laissez la casserole au bain marie et chauffez en battant constamment jusqu'a ce que la creme soit epaisse
ajoutez lui alors le cacao et le beurre coupez en morceau.retirez la casserole du feu et cotinuez a battre son contenu jusqu'a complet refroidissement
les plaques de meringues etant froides, versez cette ceme au chocolat sur trois d'entre elles. superposez les et couvrez avec la quatrieme.
si il vous reste un peu de creme faites une deco sur la quatrieme plaque sinon soupoudrez de sucre glace
ce gateau a l'air conpliquer en lisant la recette mais en fait c'est simple et en plus delicieux.