Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre
- 200g de chocolat noir à cuire
- 150g de sucre en poudre
- 90g de farine T45
- 5 œufs
- un petit verre de rhum (facultatif)
Gâteau moelleux au chocolat
Voici la recette du gâteau moelleux au chocolat que j'ai fait ce matin.
- Faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d'œuf l'un après l'autre, puis le sucre, enfin la farine. Si vous souhaitez aromatiser au rhum, c'est le moment de la faire.
- Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
- Versez dans un moule à manqué et enfournez à 210° (th. 6).
- Laissez cuire 45 min ou 15 à 20 min si vous êtes amateur de chocolat mi-cuit.
P.S. : En ce qui me concerne, je préfère mettre dans le four sans préchauffage et je compte 15 à 20 min de cuisson après que la température 210° soit atteinte.
Il était tendre et fondant à souhait, à la limite du crèmeux. Nous l'avons mangé avec une crème vanillée.
Voici la recette du gâteau moelleux au chocolat que j'ai fait ce matin.
- Pour 6 personnes
100 g de beurre
200 g de chocolat noir à cuire
150 g de sucre en poudre
90 g de farine T45
5 œufs
1 petit verre de rhum (facultatif)
- Faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d'œuf l'un après l'autre, puis le sucre, enfin la farine. Si vous souhaitez aromatiser au rhum, c'est le moment de la faire.
- Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
- Versez dans un moule à manqué et enfournez à 210° (th. 6).
- Laissez cuire 45 min ou 15 à 20 min si vous êtes amateur de chocolat mi-cuit.
P.S. : En ce qui me concerne, je préfère mettre dans le four sans préchauffage et je compte 15 à 20 min de cuisson après que la température 210° soit atteinte.
Il était tendre et fondant à souhait, à la limite du crèmeux. Nous l'avons mangé avec une crème vanillée.