Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 125 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 15 g de maïzena
- 50 g d'amandes effilées
- 1 cuil à café de cacao
POUR 6 PERSONNES:
INGREDIENTS:
- 4 Oeufs
- 100 + 10 g de sucre
- 125 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 15 g de maïzena
- 50 g d'amandes effilées
- 1 cuil à café de cacao
PREPARATION:
- Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre ( 100 g) dans une terrine.
- Ajouter la maïzena, le chocolat fondu ( au bain marie) et le beurre en pommade.
- Monter les blancs d'oeufs en neige
- Les incorporer au mélange précédent en soulevant la masse.
- Beurrer et fariner légèrement le moule.
- Verser la préparation dedans.
- Dans le four préchauffé à 170° ( 5/6), faire cuire au bain-marie 50 à 60 minutes.
- Démouler sur un plat.
- Saupoudrer les amandes sur le dessus préalablement grillées au four et le cacao.
( Vous pouvez confectionner le même gateau avec du cacao, dans ce cas il faut augmenter la quantité de beurre)
INGREDIENTS:
- 4 Oeufs
- 100 + 10 g de sucre
- 125 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 15 g de maïzena
- 50 g d'amandes effilées
- 1 cuil à café de cacao
PREPARATION:
- Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre ( 100 g) dans une terrine.
- Ajouter la maïzena, le chocolat fondu ( au bain marie) et le beurre en pommade.
- Monter les blancs d'oeufs en neige
- Les incorporer au mélange précédent en soulevant la masse.
- Beurrer et fariner légèrement le moule.
- Verser la préparation dedans.
- Dans le four préchauffé à 170° ( 5/6), faire cuire au bain-marie 50 à 60 minutes.
- Démouler sur un plat.
- Saupoudrer les amandes sur le dessus préalablement grillées au four et le cacao.
( Vous pouvez confectionner le même gateau avec du cacao, dans ce cas il faut augmenter la quantité de beurre)