Gâteau au chocolat caraïbes moelleux servi tiède avec crème glacée

Gâteau moelleux au chocolat amer servi tiède

Pour 4 personnes

2 oeufs
100gr de sucre
30 gr de farine
60 gr de chocolat "caraïbes Valrhona"
70 gr de beurre
crème glacée (au choix vanille, moka, caramel...)

Fouetter vivement 2 oeufs entiers avec 100 g de sucre jusqu'au ruban puis incorporer 30 g de chocolat fondu et 70 g de beurre. Mélanger, réserver au froid avant cuisson dans des moules plats beurrés. Cuire au four à 190° C (4 à 5 mn en fait ça peut aller jusqu'à 7 mn). tenir les gâteaux moelleux à l'interieur. démouler et servir avec une crème glacée.



C'est très bon lorsque c'est réussi et même si c'est pas complètement réussi, c'est quand même super bon.